Bake-Free deeg bloemmengsel 900g

Keukenklare deegmeelmix.

Ingrediënten: glutenvrij bloemmengsel (gierstmeel [gierst: Polen], quinoameel), tapiocazetmeel, psylliumschilmeel

Gebruik: Voor degen die veganistisch, glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, sojavrij, maïsmeel- en maïszetmeelvrij, aardappelvrij, rijstvrij zijn, bevat geen toegevoegde suiker en vet.

Met dit zakje kun je maximaal 3 briochebroden (~580 g elk) maken met behulp van het volgende basisrecept:

Recept voor brioche (~580 g) zonder toegevoegd vet:

Ingrediënten:

• 300 g bloemmengsel + 7 g voor de vormgeving
• 300 g lauw water (~40°C)
• 50 g kokosroom
• 2,5 g zwart zout (optioneel)
• 2,5 g kokosbloesemsuiker
• 75 g erythritolpoeder
• 1 zakje gistpoeder (7 g)

Suggestie: Meng de ingrediënten, dek af en laat het deeg 60 minuten rijzen op een warme plaats. Verdeel het in 3 gelijke delen, rol het op een droge ondergrond tot een cilindervorm en vlecht het vervolgens in elkaar. Dek af en laat het 10 minuten rusten. Bak op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier in een voorverwarmde oven op 210°C gedurende 10 minuten, daarna nog eens 30 minuten op 180°C met boven- en onderverwarming.

Bevat geen toegevoegde suikers.

Bevat van nature voorkomende suikers.

Gemaakt in een glutenvrije plant.

Allergeneninformatie: het product wordt gemaakt in een fabriek waar ook noten worden verwerkt

Opslag: op een droge, koele plaats, beschermd tegen zonlicht.

Land van herkomst: Hongarije

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g bloemmengsel:

De gemiddelde voedingswaarde van 100 g gebakken, kant-en-klare brioche bereid volgens recept:

Recept met vet:

Ingrediënten:

-300 g Bakvrij deegmeelmix

-300 g lauw water

-50 g kokosroom

-2,5 g zwart zout (kan weggelaten worden)

-2,5 g kokosbloesemsuiker

-75 g erythritolpoeder

-1 zakje gistpoeder (7 g)

Voor het vormgeven:

-7 g Bakvrij deegmeelmix

Voorbereiding: Meng de ingrediënten, dek af en laat het deeg 60 minuten rijzen op een warme plaats. Verdeel het in 3 gelijke delen, rol het op een droge ondergrond tot een cilindervorm en vlecht het vervolgens in elkaar. Dek af en laat het 15 minuten rusten. Bak op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier in een voorverwarmde oven op 210°C gedurende 40 minuten, daarna nog eens 20 minuten op 180°C met boven- en onderverwarming. Wacht tot het volledig is afgekoeld voordat je het snijdt.

De gemiddelde voedingswaarde van 100 g gebakken, kant-en-klare brioche bereid volgens recept:

De exacte voedingswaarde van elke grondstof kan van tijd tot tijd variëren als gevolg van veranderende klimatologische omstandigheden en de verschillende kenmerken van de teeltgebieden. We proberen de informatie op onze website actueel te houden, maar de waarde op de achterkant van het product is altijd de referentie.