Bake-Free deeg bloemmengsel 900g

Keukenklaar deegbloemmengsel.

Ingrediënten: glutenvrij bloemmengsel (gierstmeel [gierst: Polen], quinoameel), tapiocazetmeel, psylliumvezelmeel

Gebruik: Voor deeg dat veganistisch, glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, sojavrij, maïsbloem- en maïszetmeelvrij, aardappelvrij, rijstvrij is en geen toegevoegde suiker en vet bevat.

Met deze zak kun je tot 3 broden brioche (~580 g elk) maken met het volgende basisrecept:

Recept voor brioche (~580 g) zonder toegevoegde vetten:

Ingrediënten:

• 300 g bloemmengsel + 7 g voor het vormen
• 300 g lauwwarm water (~40°C)
• 50 g kokosroom
• 2,5 g zwart zout (optioneel)
• 2,5 g kokosbloesemsuiker
• 75 g poedervormige erythritol
• 1 zakje gedroogde gist (7 g)

Suggestie: Meng de ingrediënten, dek af en laat het deeg 60 minuten rijzen op een warme plaats. Verdeel in 3 gelijke delen en rol op een droge ondergrond uit tot een cilindervorm, vlecht ze vervolgens samen. Dek af en laat 10 minuten rusten. Bak op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier in een voorverwarmde oven op 210°C gedurende 10 minuten, daarna nog 30 minuten op 180°C met boven- en onderwarmte.

Bevat geen toegevoegde suiker.

Bevat van nature voorkomende suikers.

Gemaakt in een glutenvrije fabriek.

Allergeneninformatie: Geproduceerd in een faciliteit die ook mosterd, selderij, sesamzaad, soja, noten, zwaveldioxide en sulfieten verwerkt. Kan sporen bevatten van mosterd en sesamzaad.

Bewaren: op een droge, koele plaats, beschermd tegen zonlicht.

Land van herkomst: Hongarije

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g meelmix:

De gemiddelde voedingswaarde van 100 g gebakken, kant-en-klare brioche bereid volgens het recept:

Recept met vet:

Ingrediënten:

-300 g Bake-Free deegmeelmix

-300 g lauwwarm water

-50 g kokosroom

-2,5 g zwart zout (kan worden weggelaten)

-2,5 g kokosbloesemsuiker

-75 g erythritol poeder

-1 zakje gedroogde gist (7 g)

Voor het vormen:

-7 g Bake-Free deegmeelmix

Bereiding: Meng de ingrediënten, dek af en laat het deeg 60 minuten rijzen op een warme plaats. Verdeel in 3 gelijke delen en rol op een droge ondergrond uit tot een cilindervorm, vlecht ze vervolgens samen. Dek af en laat 15 minuten rusten. Bak op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier in een voorverwarmde oven op 210°C gedurende 40 minuten, daarna nog 20 minuten op 180°C met boven- en onderwarmte. Laat volledig afkoelen voordat je het snijdt.

De gemiddelde voedingswaarde van 100 g gebakken, kant-en-klare brioche bereid volgens het recept:

De exacte voedingswaarde van elke grondstof kan van tijd tot tijd variëren door veranderende klimatologische omstandigheden en de verschillende kenmerken van de teeltgebieden. We proberen de informatie op onze website up-to-date te houden, maar de waarde op het etiket van het product is altijd leidend.