Bake-Free koolhydraatarm goudbruin broodmeelmengsel 900g

Keukenklaar laag koolhydraat goud brood bloemmengsel.

Ingrediënten: glutenvrij bloemmengsel (gierstmeel [Poland], quinoameel), vezelmengsel (psylliumvezelmeel, bamboevezelmeel), goudlijnzaadmeel

Gebruik: Voor het maken van broden en gebak die veganistisch, glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, sojavrij, maïsvrij (maïsbloem en maïszetmeel), aardappelvrij, rijstvrij zijn, rijk aan voedingsvezels, zonder toegevoegde suikers, toegevoegde zetmeel en vet.

Met deze zak kun je tot 4 broden maken [410 g per stuk] met het volgende basisrecept:

Recept voor brood met gist:

Ingrediënten:

• 225 g bloemmengsel
• 2 g kokosbloesemsuiker
• 5 g Himalayazout of Parajdijn zout,
• 315 g lauwwarm water (~40°C)
• 12,5 g verse gist, of een half zakje gedroogde gist (3 g)

Suggestie: Meng alle droge ingrediënten, voeg de gist toe en meng het geheel goed door. Giet lauwwarm water bij het mengsel terwijl je blijft kneden. Dek het deeg af en laat het ongeveer 45-60 minuten rijzen op een warme plek. Vorm het op een droge ondergrond tot een brood, dek het af tot de oven is voorverwarmd. Snijd het deeg op 3-4 plaatsen in. Bak het op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 70 minuten met boven- en onderwarmte. Laat het afkoelen op een rooster en snijd het naar wens. 

Recept voor 6 broodjes met bakpoeder:

Ingrediënten:

• 225 g bloemmengsel
• 5 g Himalayazout of Parajdijn zout,
• 315 g lauwwarm water (~40°C)
• een half zakje bakpoeder (5 g)

Suggestie: Meng alle droge ingrediënten en kneed het deeg grondig. Laat het 10 minuten rusten,vorm er dan op een droge ondergrond 6 ronde of halve maanvormige broodjes van. Bak ze op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 50 minuten met boven- en onderwarmte. Laat ze na het bakken afkoelen op een rooster.

Bevat geen toegevoegde suikers.

Bevat van nature voorkomende suikers.

Gemaakt in een glutenvrije fabriek.

Allergeeninformatie: Geproduceerd in een faciliteit die ook mosterd, selderij, sesamzaad, soja, noten, zwaveldioxide en sulfieten verwerkt. Kan sporen bevatten van mosterd en sesamzaad.

Bewaring: op een droge, koele plaats, beschermd tegen zonlicht.

Land van herkomst: Hongarije

Het gebakken brood en de broodjes kunnen worden ingevroren zodra ze volledig zijn afgekoeld (brood in plakken, portie per portie). Eenmaal ontdooid zijn ze weer vers en zacht. Houdbaarheid zonder diepvriezen, bij kamertemperatuur, in afgesloten plastic zakken: 3 dagen. Ze worden hard in de koelkast.

De exacte voedingswaarde van elk grondstof kan van tijd tot tijd variëren door veranderende klimatologische omstandigheden en de verschillende kenmerken van de teeltgebieden. We proberen de informatie op onze website up-to-date te houden, maar de waarde op het etiket van het product is altijd leidend.