Bake-Free Zelfgemaakt Low-carb Sorghum Broodmeel Mix 900g

Glutenvrije bloemmix voor zelfgebakken koolhydraatarm brood

Ingrediënten: wit sorghumbloem (42%), vezelmix: (bamboevezelmeel, psylliumvezelmeel, goudlijnzaadmeel), tapiocazetmeel

Allergeneninformatie: Het product kan sporen bevatten van mosterd en sesamzaad.

Bevat geen toegevoegde suikers. Bevat van nature aanwezige suikers.

Bewaren: op een koele, droge plaats uit direct zonlicht.

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g:
Energetische waarde: 1277 kJ/ 306 kcal
Vet: 1,9 g
waarvan verzadigd: 0,4 g
Koolhydraten: 47 g
waarvan suikers: 1,3 g
Vezels: 38 g
Eiwit: 6,5 g
Zout: 0,04 g

Met deze zak kun je tot 4 broden maken (~450g per stuk) met de volgende basisingrediënten:

Recept voor zelfgebakken brood

Ingrediënten:

• 225 g bloemmengsel
• 4 g Himalayazout
• 380 g lauwwarm water (~37°C)
• 1 zakje gedroogde gist (7g)

Meng de ingrediënten, kneed het deeg vervolgens grondig en laat het 15 minuten rusten. Vorm er een brood van en laat het 30 minuten rijzen op een warme plek. Maak 3-5 diepe sneden in het deeg. Bak het op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier in een voorverwarmde oven van 190°C gedurende 70 minuten met boven- en onderwarmte. Laat het afkoelen op een rooster en snijd het daarna naar wens. Kan naar smaak worden gekruid.