Bake-Free fermento 900g

Mistura de farinha pronta para massa na cozinha.

Ingredientes: mistura de farinhas sem glúten (farinha de painço [painço: Polónia], farinha de quinoa), amido de tapioca, farinha de casca de psyllium

Utilização: Para massas veganas, sem glúten, sem lacticínios, sem ovos, sem soja, sem farinha de milho e amido de milho, sem batata, sem arroz, sem açúcar adicionado e sem gordura.

Com este saco, pode fazer até 3 pães de brioche (~580 g cada) usando a seguinte receita básica:

Receita para brioche (~580 g) sem gordura adicionada:

Ingredientes:

• 300 g de mistura de farinhas + 7 g para moldar
• 300 g de água morna (~40°C)
• 50 g de creme de coco
• 2,5 g de sal negro (opcional)
• 2,5 g de açúcar de flor de coco
• 75 g de eritritol em pó
• 1 saqueta de fermento em pó (7 g)

Sugestão: Misture os ingredientes, depois cubra e deixe a massa levedar num local quente durante 60 minutos. Divida em 3 partes iguais e enrole em forma de cilindro numa superfície seca, depois trança-as juntas. Cubra e deixe repousar durante 10 minutos. Coza num tabuleiro forrado com papel de silicone num forno pré-aquecido a 210°C durante 10 minutos, depois durante mais 30 minutos a 180°C com aquecimento superior e inferior.

Não contém açúcar adicionado.

Contém açúcares naturalmente presentes.

Produzido numa unidade sem glúten.

Informação sobre alergénios: Produzido numa instalação que também processa mostarda, aipo, sementes de sésamo, soja, frutos secos, dióxido de enxofre e sulfitos. Pode conter vestígios de mostarda e sementes de sésamo.

Conservação: num local seco e fresco, protegido da luz solar.

País de origem: Hungria

Valor nutricional médio por 100 g de mistura de farinha:

O valor nutricional médio de 100 g de brioche cozido, pronto a comer, preparado segundo a receita:

Receita com gordura:

Ingredientes:

-300 g de mistura de farinha para massa Bake-Free

-300 g de água morna

-50 g de creme de coco

-2,5 g de sal negro (pode ser omitido)

-2,5 g de açúcar de flor de coco

-75 g de eritritol em pó

-1 saqueta de fermento em pó (7 g)

Para moldar:

-7 g de mistura de farinha para massa Bake-Free

Preparação: Misture os ingredientes, depois cubra e deixe a massa levedar num local quente durante 60 minutos. Divida em 3 partes iguais e enrole em forma de cilindro numa superfície seca, depois trança-os juntos. Cubra e deixe repousar durante 15 minutos. Coza num tabuleiro forrado com papel de silicone num forno pré-aquecido a 210°C durante 40 minutos, depois por mais 20 minutos a 180°C com aquecimento superior e inferior. Espere até arrefecer completamente antes de fatiar.

O valor nutricional médio de 100 g de brioche cozido, pronto a comer, preparado segundo a receita:

O valor nutricional exato de cada matéria-prima pode variar de tempos a tempos devido às condições climáticas em mudança e às diferentes características das áreas de cultivo. Tentamos manter a informação no nosso site atualizada, mas o valor no rótulo traseiro do produto é sempre a referência.