Bake-Free fermento 900g

Mistura de farinha de massa pronta para cozinha.

Ingredientes: mistura de farinha sem glúten (farinha de milho [milheto: Polônia], farinha de quinoa), amido de tapioca, farinha de casca de psyllium

Uso: Para massas veganas, sem glúten, sem leite, sem ovo, sem soja, sem farinha de milho e sem amido de milho, sem batata, sem arroz, sem adição de açúcar e gordura.

Com este saquinho, você pode fazer até 3 pães de brioche (~580 g cada) usando a seguinte receita básica:

Receita de brioche (~580 g) sem adição de gordura:

Ingredientes:

• 300 g de mistura de farinha + 7 g para modelar
• 300 g de água morna (~40°C)
• 50g de creme de coco
• 2,5 g de sal preto (opcional)
• 2,5 g de açúcar de flor de coco
• 75 g de eritritol em pó
• 1 sachê de fermento em pó (7 g)

Sugestão: Misture os ingredientes, cubra e deixe a massa levedar em local aquecido por 60 minutos. Divida em 3 partes iguais e enrole em forma de cilindro sobre uma superfície seca e depois faça uma trança. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Asse em uma assadeira forrada com papel manteiga de silicone em forno pré-aquecido a 210°C por 10 minutos e depois por mais 30 minutos a 180°C com aquecimento superior e inferior.

Não contém adição de açúcar.

Contém açúcares naturais.

Feito em uma planta sem glúten.

Informações sobre alérgenos: o produto é fabricado em uma fábrica que também processa nozes

Armazenar: em local seco, fresco e protegido da luz solar.

País de origem: Hungria

Valor nutricional médio por 100 g de mistura de farinha:

O valor nutricional médio de 100 g de brioche assado e pronto para consumo, preparado de acordo com a receita:

Receita com gordura:

Ingredientes:

-300g Bake-Free mistura de farinha de massa

-300g de água morna

-50g de creme de coco

-2,5 g de sal preto (pode ser omitido)

-2,5 g açúcar de flor de coco

-75 g de eritritol em pó

-1 sachê de fermento em pó (7 g)

Para moldar:

-7g Bake-Free mistura de farinha de massa

Preparação: Misture os ingredientes, cubra e deixe a massa levedar em local aquecido por 60 minutos. Divida em 3 partes iguais e enrole em forma de cilindro sobre uma superfície seca e depois faça uma trança. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Asse em uma assadeira forrada com papel manteiga de silicone em forno pré-aquecido a 210°C por 40 minutos e depois por mais 20 minutos a 180°C com aquecimento superior e inferior. Espere até esfriar completamente antes de fatiar.

O valor nutricional médio de 100 g de brioche assado e pronto para consumo, preparado de acordo com a receita:

O valor nutricional exato de cada matéria-prima pode variar de tempos em tempos devido às mudanças nas condições climáticas e às diferentes características das áreas de cultivo. Tentamos manter as informações em nosso site atualizadas, mas o valor do contra-rótulo do produto é sempre a referência.