Bake-Free 900 g

Ingrediente: amestec de făinuri fără gluten (făină de mei [Poland], făină de quinoa), amestec de fibre (făină din coji de psyllium, făină din fibre de bambus), făină din semințe de in auriu

Utilizare: Pentru prepararea pâinii și a produselor de patiserie vegane, fără gluten, lactate, ouă, soia, făină de porumb, amidon de porumb, cartofi și orez, bogate în fibre alimentare și fără zahăr, amidon sau grăsimi adăugate.

Fabricat într-o unitate fără gluten.

Informații despre alergeni: Produs într-o unitate în care se procesează și muștar, țelină, semințe de susan, soia, nuci, dioxid de sulf, și sulfiți. Poate conține urme de muștar și semințe de susan.

Valoare nutrițională medie per 100 g de amestec de făină:

Valoare energetică: 1335 kJ / 320 kcal

Grăsimi: 3.1 g

– din care acizi grași saturați: 0.7 g

Carbohidrați: 49 g

– din care zaharuri: 0.8 g

Fibre: 24 g

Proteine: 13 g

Sare: 0.07 g

Valoare nutrițională medie pentru 100 g de pâine coaptă conform rețetei:

Valoare energetică: 713 kJ / 171 kcal

Grăsimi: 1.7 g

– din care acizi grași saturați: 0.4 g

Carbohidrați: 26 g

– din care zaharuri: 0.4 g

Fibre: 13 g

Proteine: 6.9 g

Sare: 1 g

Valoarea nutrițională medie pentru 100 g de chifle coapte conform rețetei:

Valoare energetică: 729 kJ / 174 kcal

Grăsimi: 1.6 g

– din care acizi grași saturați: 0.4 g

Carbohidrați: 27 g

– din care zaharuri: 0.4 g

Fibre: 13 g

Proteine: 7.1 g

Sare: 1.1 g

Valoarea nutrițională medie pentru 1 chiflă coaptă conform rețetei:

Valoare energetică: 556 kJ / 133 kcal

Grăsimi: 1.3 g

– din care acizi grași saturați: 0.3 g

Carbohidrați: 20 g

– din care zaharuri: 0.3 g

Fibre: 10 g

Proteine: 5.4 g

Sare: 0.8 g

Nu conține zahăr adăugat.

Conține zaharuri prezente în mod natural.

Cu această pungă, puteți face până la 4 pâini [410g fiecare], folosind următoarea rețetă de bază:

Rețetă pentru pâine cu drojdie:

Ingrediente:

• 225 g amestec de făină

• 2 g zahăr din flori de cocos

• 5 g sare de Himalaya sau de Parajd,

• 315 g apă călduță (~40°C)

• 12,5 g drojdie proaspătă sau o jumătate de plic de drojdie uscată (3 g)

Sugestie: Amestecați toate ingredientele uscate, adăugați drojdia și omogenizați bine compoziția. Turnați apa călduță peste amestec, continuând să frământați. Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească aproximativ 45-60 de minute într-un loc cald. Pe o suprafață uscată, modelați aluatul în formă de pâine și acoperiți-l până se încălzește cuptorul. Crestați aluatul în 3-4 locuri. Coaceți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt din silicon, în cuptorul preîncălzit la 190°C, timp de 70 de minute, cu încălzire sus și jos. Lăsați pâinea să se răcească pe un grătar și tăiați-o după cum doriți.

Rețetă pentru 6 chifle cu praf de copt:

Ingrediente:

• 225 g amestec de făină

• 5 g sare de Himalaya sau de Parajd,

• 315 g apă călduță (~40°C)

• o jumătate de plic de praf de copt (5 g)

Sugestie: Amestecați toate ingredientele uscate și frământați bine aluatul. Lăsați-l să se odihnească 10 minute, apoi modelați pe o suprafață uscată 6 chifle rotunde sau în formă de semilună. Coaceți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt din silicon, în cuptorul preîncălzit la 190°C, timp de 50 de minute, cu încălzire sus și jos. După coacere, lăsați chiflele să se răcească pe un grătar.

Păstrare: într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina soarelui.

Pâinea și chiflele coapte pot fi congelate imediat ce s-au răcit complet (pâinea feliată, porție cu porție). După decongelare, sunt din nou proaspete și pufoase. Termen de păstrare fără congelare, la temperatura camerei, în pungi de plastic închise: 3 zile. Se întăresc în frigider.