The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Recepty
-
Recept na veľkonočný chlieb bez lepku a laktózy
Pre mnohých z nás nie je Veľká noc len oslavou jari, ale aj časom domova, rodinných stretnutí a cenných tradícií. Počas tohto sviatočného obdobia je stôl plný šunky, chrenu, vajec...
-
Pseudobiliny a obilniny: Objavte zdravé alternatívne zrná!
Rastúci záujem o zdravé stravovanie podnecuje mnohých k objavovaniu nových a rozmanitých surovín v kuchyni. Jednou z takýchto kategórií sú pseudobiliny, ktoré možno používať podobne ako tradičné obilniny, no botanicky...
-
Bezlepková a vegánska strava: Recepty a rady pre zdravý život
Udržiavanie zdravého životného štýlu je čoraz dôležitejšie, čo vedie mnohých ľudí k výberu bezlepkovej a rastlinnej stravy. Táto kombinácia nielen podporuje pohodu, ale tiež zdôrazňuje environmentálne povedomie. V tomto článku...
-
Najlepšie rastlinné zdroje bielkovín pre vegánov
Najlepšie rastlinné zdroje bielkovín pre vegánov Bielkoviny sú kľúčovou makronutrientom v ľudskom tele, zohrávajú dôležitú úlohu pri budovaní svalov, regenerácii buniek a produkcii enzýmov. Na rozdiel od bežného presvedčenia môže...
-
Bezlepková športová výživa – Čo jesť pre aktívny životný štýl?
Chcete zlepšiť svoj výkon a zrýchliť zotavenie pri zachovaní bezlepkovej diéty? Objavte najlepšie potraviny na podporu vášho aktívneho životného štýlu a udržanie vysokej úrovne energie!
-
Príznaky, príčiny celiakie a bezlepková strava
Príznaky, príčiny celiakie a bezlepková strava Celiakia, známa aj ako neznášanlivosť lepku, je zložitá autoimunitná porucha, ktorá vzniká v dôsledku konzumácie lepku, najmä skupiny bielkovín gliadínu. Táto choroba postihuje tenké...
-
Výhody vegánskej stravy: Objavte vegánsky životný štýl!
Výhody vegánskej stravy: Objavte vegánsky životný štýl! Vegánska strava sa stáva čoraz populárnejšou po celom svete, pričom mnohí veria, že prijatie vegánskeho životného štýlu prináša množstvo výhod. Avšak, rovnako ako...
-
Toto bol rok 2024 v Mill & Folks
Mill & Folks tradične uzatvára rok firemným obedom pred sviatkami. Je tiež zvykom, že náš generálny riaditeľ, Miklós Véha, pred slávnosťou prednesie záverečný prejav. Nižšie je výňatok z jeho hodnotenia:...
-
Višňový koláč
Ingrediencie: Na koláčovú kôru: 300 g múčna zmes na sladké a slané sušienky Bake-Free + 2 g na vysypanie formy 85 g sladidla 1:4 35 g kokosového oleja 2 polievkové...
-
Sendvič z vyprážaného chleba
Ingrediencie: Na plochý chlieb: 130 g Bake-Free pečivo - zmes šišky 130 g vlažnej vody 3 g himalájskej soli cesnakový prášok, zmes korenia na pizzu podľa chuti kokosový olej na...
-
Oreo sušienky
Ingrediencie: Na sušienky: 90 g vlažnej vody 125 g múčna zmes sladká a slaná Bake-Free 45 g sladidla 12 g organického kakaového prášku 30 g mandľovej múky 2 tablety dreveného...
-
Sladké ravioli plnené slivkovým lekvárom
Ingrediencie na 6 kusov: Na cesto: 140 g múčnej zmesi Bake-Free rezancov 110 g vody 2 g himalájskej alebo parajdiskej soli štipka čiernej soli Ostatné ingrediencie: 50 g domácej Bake-Free...
-
Ravioli
Ingrediencie na 3 porcie: Na cesto: 150 g múčnej zmesi Bake-Free rezancov 3 g himalájskej soli 117 g vody Na náplň: 50 g červenej šošovice (meranej v suchom stave) 10...
