Obilné papiere, ktoré po sebe zanechal môj otec
Miklós otvára zásuvku s takmer 200 ručne písanými analýzami obilia, ktoré si uchovával jeho otec — a vysvetľuje, prečo tieto staré stránky stále rozhodujú o tom, čo dnes melieme.
Články
-
Fazuľový guláš
Ingrediencie na 6 porcií: Na polievku: 250 g čiernej fazule (merané v suchom stave) 50 g kocky hráškového proteínu Mill & Folks 1 polievková lyžica kokosového oleja (8 g) 30...
-
Sušené slivkovo-makové a sušené figovo-orechové pečivo
Ingrediencie: Na cesto: 300 g múčna zmes na cesto Bake-Free + 5 g na natiahnutie 70 g erytritolového prášku pol balíčka prášku do pečiva (6 g) Nastrúhaná kôra z 1...
-
Vegánsky maďarský sumec paprika s tvarohovými rezancami
Ingrediencie na 4 porcie: Na cesto: 200 g zmesi múky z Bake-Free rezancov160 g vody5 g himalájskej soliNa vegánsky tvaroh:60 g proso180 g mandľového nápoja bez cukru50 g kokosového jogurtu...
-
Gaštanové a kokosové rolky / bejgli
Ingrediencie Na cesto: 300 g Zmes múky Bake-Free 3 g čiernej soli 3 g cukru z kokosových kvetov 70 erytritol 7 g práškového droždia (1 balíček) Nastrúhaná kôra z 1...
-
Tekvicové muffiny na Halloween
INGREDIENCIE: Na muffiny: 250g Zmes múky na piškóty - muffiny a koláče Bake-Free 14 g sladidla 1:10 12 g kakaového prášku pol balíčka prášku do pečiva 50 g vegánskej čokolády...
-
Tekvicové sušienky
Ingrediencie: 125 g múčna zmes na sladké a slané sušienky Bake-Free pečenia + 7 g na natiahnutie 45 g práškového cukru z kokosových kvetov 20 g kokosového oleja 100 g...
-
Múmia na halloween
INGREDIENCIE 8 KUSOV: Na cesto: 100 g múčna zmes na cesto Bake-Free štvrť balenia prášku do pečiva štipka čiernej soli Himalájska soľ, cesnakový granulát 70 g vlažnej vody 20 g...
-
Bezlepkové, vegánske sendvičové variácie
Smotanový syrový sendvič Ingrediencie: 50 g lúpaného prosa 150 g vody 4 g bezlepkových vločiek z pivovarských kvasníc Mill & Folks Parajdi soľ, biele korenie, cesnakový prášok podľa chuti 10...
-
Cestoviny s kešu a avokádovou omáčkou
INGREDIENCIE NA 4 PORCIE: 1 balenie cestovín Mill & Folks proso penne Na omáčku: 40 g kešu orieškov 10 g Mill & Folks Vločky z pivovarských kvasníc bez lepku 1...
-
Kastról
Ingrediencie na 4 porcie: 1 balenie Mill & Folks kolienka z prosa 50 g Mill & Folks Hrachový proteínový granulát 150 g horúcej vody Himalájska soľ, paprika údená na bukovom...
-
Polmesiačikové rolky plnené čokoládou
Ingrediencie: Na cesto: 125 g Zmes zlatistej chlebovej múky s nízkym obsahom sacharidov Bake-Free + 2 g na natiahnutie štipka prášku stévie 150 g mandľového nápoja bez cukru 10 g...
-
Krémová cícerová polievka
Ingrediencie na 6 porcií: Na polievku: 400 g cíceru (meraného v suchom stave) 3 čajové lyžičky himalájskej soli (podľa chuti) 1 lyžička mletej rasce 1 lyžička mletého čierneho korenia 4...
-
Zemiakovo-pistáciové koláčiky
INGREDIENCIE: 3 zemiaky 300 g Zmes múky na cesto Bake-Free + na pomúčenú plochu 70 g pistácií, nasekaných nahrubo Himalájska soľ, mleté čierne korenie, mletý muškátový oriešok, bobkový list 1...
