Žitni papirji, ki jih je za seboj pustil moj oče
Miklos odpre predal s skoraj 200 ročno napisanimi analizami žita, ki jih je hranil njegov oče – in pojasni, zakaj te stare strani še vedno določajo, kaj danes meljemo.
Miklos odpre predal s skoraj 200 ročno napisanimi analizami žita, ki jih je hranil njegov oče – in pojasni, zakaj te stare strani še vedno določajo, kaj danes meljemo.
Sestavine: Za biskvit: 250 g mešanice moke za biskvit in Bake-Free 10 g sladila (1:10) ščepec črne soli (za izboljšanje jajčnega okusa in sladkobe) 1 zavitek pecilnega praška 80 g...
SESTAVINE ZA 27 KOSOV: Za piškote: 125 g sladke in slane mešanice moke Bake-Free 45 g eritritola 100 g tople vode Druge sestavine: 80 g eritritola, mletega v prah 10...
Sestavine za 16 kvadratov: Za biskvit: 250 g mešanice moke za biskvit in mafine Bake-Free 125 g eritritola ščepec črne soli pol zavojčka pecilnega praška (6 g) 80 g kokosove...
SESTAVINE: 100 g posušenih marelic 55 g eritritola 90 g vode PRIPRAVA: Marelice narežemo na majhne koščke, nato pa jih damo v ponev k ostalim sestavinam in segrevamo na majhnem...
Sestavine ZA 16 KOŠKOV: Za biskvit: 200 g Bake-Free mešanice za biskvitne mafine 9 g sladila (1:10) 12 g kakavovega prahu ščep črne soli pol vrečke pecilnega praška 250 g...
SESTAVINE ZA 9 KOSOV: 150 g čičerikine moke Mill & Folks 15 g brezglutenskih kosmičev pivskega kvasa Mill & Folks črna sol po okusu (to daje aromo po jajcu) zrnca...
Sestavine za 16 kock: Za biskvit: 250 g mešanice moke za biskvit Bake-Free 125 g eritritola ščepec črne soli pol zavitka pecilnega praška 80 g kokosovega jogurta sobne temperature brez...
SESTAVINE ZA 5 POROCIJ: 40 g začimb brez soli 1,5 l pitne vode 1 pekoča zelena paprika 2 žlici oljčnega olja (16 g) 1 čebula 3 stroki česna pol zavitka...
SESTAVINE ZA 2 PORCIJA: Za polnjeno korenino zelene: 2 manjši korenini zelene (olupljene 692 g) pol rdeče čebule (olupljene 54 g) 1 strok česna (olupljen 6 g) 1 žlica oljčnega...
Sestavine: Za mafine: 125 g mešanice moke za biskvit Bake-Free 40 g sladila 10 g bio kakava v prahu 125 g rastlinskega napitka sobne temperature brez sladkorja (mandlji) 20 g...
Sestavine: Za testo: 250 g mešanice moke za kruh Bake-Free nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov 120 g eritritola 1 čajna žlička arome ruma 20 g bio kakava v prahu 400 g...
Sestavine: Za rjave barve zelenega graha (4 kosi): 107 g naribanih bučk 1 glavica rdeče čebule (očiščena 41 g) 2 stroka česna (očiščen 4,5 g) 40 g moke iz zelenega...
Sestavine za 2 pici: Za testenine z zelenim grahom: 50 g moke iz zelenega graha Mill & Folks 50 g vode Himalajska sol, zrnca česna po okusu Za testenine iz...