Bake-Free مزيج دقيق خبز منزلي قياسي 900 جرام

المكونات: خليط دقيق خالٍ من الغلوتين (دقيق الدخن، دقيق الكينوا)، نشا التابيوكا، خليط ألياف (دقيق قشور السيليوم، دقيق ألياف الخيزران، ألياف التفاح)

لتحضير الخبز والمعجنات النباتية، الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض والصويا ودقيق الذرة ونشا الذرة والبطاطس والأرز، ولا تحتوي على سكر أو دهون مضافة.

مصنوع في منشأة خالية من الغلوتين.

معلومات عن مسببات الحساسية: يُنتج في منشأة تتعامل أيضًا مع الخردل, الكرفس, بذور السمسم, الصويا, المكسرات, ثاني أكسيد الكبريت، و الكبريتيت. قد يحتوي على آثار من الخردل و بذور السمسم.

متوسط القيم الغذائية لكل 100 غ من خليط الدقيق:

الطاقة: 1470 كيلوجول / 348 سعرة حرارية

الدهون: 2.8 g

– منها دهون مشبعة: 0.5 g

الكربوهيدرات: 67 g

– منها سكريات: <0.5 غ

الألياف: 9.6 g

البروتين: 8.9 g

الملح: 0.02 g

لا يحتوي على سكر مضاف.

يحتوي على سكريات موجودة طبيعيًا.

باستخدام هذا الكيس، يمكنك صنع ما يصل إلى 4 أرغفة [حوالي 380 غ لكل رغيف] باستخدام الوصفة التالية:

وصفة الخبز المنزلي التقليدي:

المكونات:

• 225 غ من خليط الدقيق

• 3,5 غ من الخميرة المجففة

• 1 غ من سكر زهرة جوز الهند

• 5 غ من ملح الهيمالايا

• 270 غ من الماء الفاتر (بحد أقصى 40 درجة)

التحضير:

أضف المكونات إلى وعاء واخلطها جيدًا. غطِّ الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. شكّل العجين على سطح جاف على هيئة رغيف طويل، وغطِّه بغلاف نايلون واتركه ليتخمر 20 دقيقة أخرى. شقّ سطح العجين بخفة في 3-4 مواضع، ثم ضعه على صينية خبز مبطنة بورق خبز سيليكوني. اخبزه في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 60 دقيقة، باستخدام التسخين من الأعلى والأسفل. اتركه يبرد تمامًا على رف سلكي، ثم قطّعه حسب الرغبة.

التخزين: في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس.

يمكن تجميد الخبز واللفائف المخبوزة فور أن تبرد تمامًا (يُقطّع الخبز إلى شرائح، وتُجمّد كل حصة على حدة). بعد إذابتها، تعود طازجة وطرية. مدة صلاحيتها دون تجميد عميق، وفي درجة حرارة الغرفة، داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق: 3 أيام. تتصلب في الثلاجة.