Obilní papíry, které po sobě zanechal můj otec
Miklos otevírá zásuvku s téměř 200 ručně psanými rozbory obilí, které si schovával jeho otec, a vysvětluje, proč tyto staré stránky dodnes rozhodují o tom, co meleme.
Články
-
Artyčokové těstoviny
SLOŽENÍ: půl balení loketních těstovin Mill&Folks 1 láhev grilovaných artyčoků v pikantním oleji 1 stroužek česneku 1 chilli paprička 1 polévková lžíce bezlepkových vloček pivovarských kvasnic himalájská sůl, Černý pepř...
-
Jablečno-oříškový půlměsíc
SLOŽENÍ: Na těsto: 250 g jemné sportovní chlebové moučné směsi s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin Bake-Free + 10 g pro sublimaci 7 g sladidla (1:10) 360 g...
-
Brownie z černých fazolí
SLOŽENÍ: 250 g černých fazolí (měřeno v suchu) 150 g piškotovo-muffinové moučné směsi Bake-Free 1 balíček prášku do pečiva (12 g) 170 g sladidla 1:4 20 g organického kakaového prášku...
-
Plněné houby s řeckým salátem
SLOŽENÍ: Na plněné houby: 6 velkých žampionů (535 g) 20 g granulí hrachového proteinu Mill & Folks 60 g horké vody 10 g vloček pivovarských kvasnic 1 hlávka červené cibule...
-
Základní Pivní Crescent Rolls
INGREDIENCE na 12 kusů: Na těsto: 250 g Mill & Folks Základní univerzální chléb, pizza, pekařská moučná směs 5 g mouky z plev Psyllium Mill & Folks půl balení práškového...
-
Carbonara
Ingredience na 2 porce: půl balení Mill & Folks jáhlových špagetových těstovin 200 g mandlového jogurtu špetka černé soli podle chuti špetka kurkumy (opravdu jen špetka!) pár kapek citronové šťávy...
-
Mango-kari sendvič
Ingredience: Pro tašku: Nízkosacharidová houska Bake-Free (pečená ze 100 g moučné směsi dle základního receptu) Na kari: půlka manga (oloupané 67 g) 1 malá červená cibule (očištěná 29 g) 1...
-
Nízkosacharidové housky, půlměsíčky a chleba
Recept na 6 buchet nebo půlměsíčků: INGREDIENCE: 250 g Směs chlebové mouky s nízkým obsahem uhlohydrátů Bake-Free 5 g himalájské nebo parajdiské soli 390 g vlažné vody (kolem 40 stupňů)...
-
Těstoviny z černých fazolí pečené v troubě
INGREDIENCE NA 2 porce: půl balíčku Mill & Folks Easy Pasta těstoviny Black Bean (100 g) půl plechovky loupaných, nakrájených konzervovaných rajčat (212 ml) 1 malý kousek cukety (224 g...
-
Sladkokyselá placička s dušenou zeleninou
Ingredience: Pro paštiku: 100 g základní karbanátky Bake-Free 120 g vlažné vody 4 g himalájské soli kokosový olej na pečení Na polevu: 100 g balzamikového octa 16 kapek stévie 5...
-
Základní hamburger
SLOŽENÍ: Na buchty: 250 g Mill & Folks Základní univerzální chléb, pizza, pekařská moučná směs půl balení práškového droždí (3,5 g) 15 g cukru 7 g himalájské soli 230 g...
-
Koláčky
V tomto článku na blogu vám ukážeme 4 různé recepty na slané a sladké koláčky. Verze s droždím a práškem do pečiva. SLADKÝ KOLÁČ S práškem do pečiva INGREDIENCE NA...
-
Základní chleba
SLOŽENÍ: 500 g Mill & Folks Základní univerzální chléb, pizza, pekařská moučná směs 16 g cukru 14 g himalájské soli 1 balení práškového droždí (7 g) nebo 25 g čerstvého...
