Obilní papíry, které po sobě zanechal můj otec
Miklos otevírá zásuvku s téměř 200 ručně psanými rozbory obilí, které si schovával jeho otec, a vysvětluje, proč tyto staré stránky dodnes rozhodují o tom, co meleme.
Články
-
Makový dort z mascarpone
PŘÍSLUŠENSTVÍ: Na piškotový dort: 100 g Bake-Free 20 g tapiokového škrobu 10 g zlaté lněné mouky 200 g mletého máku 20 g sladidla 1:10 půl balíčku prášku do pečiva...
-
Tomato špenátový twister
INGREDIENCE NA 21 nití: Na těsto: 200 g směsi jemné sportovní chlebové mouky Bake-Free + 10 g na sublimaci 30 g mandlové mouky 220 g vlažné vody půl balení droždí...
-
Kávový fíkový dort
Ingredience: Na piškotový dort: 250 g Bake-Free 125 g erythritolu 80 g kokosové smetany pokojové teploty (nenechte ji vychladnout!) 1 lžíce rumové příchutě, pár kapek karamelové příchutě skořice podle chuti...
-
Dýně a kaštanový hummus s 1001 placičkovými kuličkami Falafel
INGREDIENCE NA 4 KUSY: Na dýňový hummus: 100 g pečené dýně 240 g uvařené cizrny (120 g suché) 60 g tahini (krém ze sezamových semínek) čerstvě vymačkaná citronová šťáva 1...
-
Chocolate-walnut babička
Ingredience: Na těsto: 150 g Směs mouky Bake-Free těsta 200 g Bake-Free 70 g sladidla 1:4 špetka černé soli (pouze pro vaječnou příchuť) 1 balíček prášku do pečiva 170 g...
-
Kaštanový sušenkový dort
Ingredience: Na sušenky: 62 g Směs sladké a slané mouky Bake-Free 22 g erythritolu 45 g vody 0,5 lžičky rumového aroma Na piškot: 125 g Bake-Free 50 g erythritolu 7...
-
Květákové gnocchi
INGREDIENCE NA 4 porce: Na noky: 250 g květáku (měřeno v syrovém stavu) Himalájská sůl, mletý černý pepř, muškátový oříšek dle chuti 260 g moučné směsi Bake-Free Noodles Na...
-
Jáhlové boloňské těstoviny fusilli
SLOŽENÍ: 1 sáček Mill&Folks jáhlových fusilli těstovin 1,5 hrnku rajčatové omáčky s italským kořením půlka červené cibule 1 stroužek česneku 1 malá mrkev 1 tyčinka celeru olivový olej 3 polévkové...
-
Jsou sacharidy našimi přáteli?
Stálá otázka zní: můžeme jíst sacharidy během diety nebo po změně životního stylu? Nejzkušenější lidé se mohou ušklíbnout, když o tom čtou nebo slyší, ale pro začátečníka, který teprve začíná,...
-
Dýňová placička
INGREDIENCE NA 2 porce: 100 g dýňového pyré 70 g Bake-Free Základní karbanátová směs 4 g soli 120 g červené cibule 2 stroužky česneku balzamikový ocet k podávání PŘÍPRAVA:...
-
Nízkosacharidové pizzové rolky
INGREDIENCE NA TĚSTO: 200 g Nízkosacharidové zlaté chlebové mouky Bake-Free 280 g vlažné vody půl balíčku prášku do pečiva (6 g) sůl, směs koření na pizzu, chuť česneku Na omáčku:...
-
Čokoládové rohlíčky
INGREDIENCE Na těsto: 200 g směsi mouky na těsto Bake-Free 200 g vlažné vody 7 g práškového droždí 25 g práškového erythritolu, vanilkový cukr Na náplň: 30 g organického kakaového...
-
Čokoládová sušenka
INGREDIENCE NA 12 KUSŮ 125 g Směs mouky ze sladkých a slaných sušenek Bake-Free 50 g erythritolu 30 g kešu 55 g bez čokolády 20 g kokosového oleje (rozpuštěného) 90...
