Bake-Free, nízkosacharidová, vysoce proteinová, měkká směs sportovní chlebové mouky 900 g

Složení: bezlepková směs mouk (jáhlová mouka, quinoa mouka), hrachový protein, směs vlákniny (mouka z jitrocelových slupek, bambusová vláknina), mouka ze sladkých brambor

Použití: K přípravě nízkosacharidového* chleba a pečiva, které je veganské, bezlepkové, bez mléka, bez vajec, bez sóji, případně bez droždí, kukuřičné mouky, kukuřičného škrobu, brambor a rýže, rostlinného původu, s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin. Lze připravit bez přidaného cukru a tuku. Lze připravit také bez droždí, při přípravě následujících doporučených receptů je však nutné přidat droždí nebo prášek do pečiva.

Vyrobeno v bezlepkovém provozu.

Informace o alergenech: Vyrobeno v provozu, kde se zpracovávají také hořčice, celer, sezamová semínka, sója, ořechy, oxid siřičitýa siřičitany. Může obsahovat stopy hořčice a sezamová semínka.

Průměrné výživové hodnoty na 100 g směsi na mouku:

Energetická hodnota: 1386 kJ / 330 kcal

Tuky: 2.8 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.6 g

Sacharidy: 47 g

– z toho cukry: 2.0 g

Vláknina: 23 g

Bílkoviny: 17 g

Sůl: 0.07 g

Průměrná výživová hodnota 100 g chleba upečeného podle receptu s droždím:

Energetická hodnota: 681 kJ / 162 kcal

Tuky: 1.4 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.3 g

Sacharidy: 23 g

– z toho cukry: 1.1 g

Vláknina: 11 g

Bílkoviny: 8.3 g

Sůl: 1 g

Průměrná výživová hodnota 100 g chleba upečeného podle receptu s kypřicím práškem:

Energetická hodnota: 725 kJ / 173 kcal

Tuky: 1.5 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.3 g

Sacharidy: 25 g

– z toho cukry: 1 g

Vláknina: 12 g

Bílkoviny: 8.9 g

Sůl: 1 g

Neobsahuje přidaný cukr.

Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.

S tímto sáčkem můžete podle následujících receptů připravit až 4 bochníky chleba [každý o hmotnosti 430 g] s droždím, případně až 4 bochníky chleba [každý o hmotnosti 435 g] s kypřicím práškem:

NÍZKOSACHARIDOVÝ CHLÉB S KYPŘICÍM PRÁŠKEM:

Ingredience

• 225 g směsi mouky

• 5 g himálajské soli

• 325 g vlažné vody (minimálně 40 °C)

• půl sáčku kypřicího prášku (5 g)

Všechny ingredience dejte do mísy a důkladně promíchejte kuchyňským robotem. Směs přendejte lžící do silikonové formy na chléb (8x22 cm) a těsto v ní zarovnejte. Nechte 10 minut odpočívat, poté lehce pokropte vodou a pečte v předehřáté troubě při 190 °C 70 minut při horním a dolním ohřevu. Nechte zcela vychladnout na mřížce a poté nakrájejte podle potřeby.

NÍZKOSACHARIDOVÝ CHLÉB S DROŽDÍM:

Ingredience

• 225 g směsi mouky

• 1 g kokosového cukru

• 5 g himálajské soli

• 325 g vlažné vody (maximálně 40 °C)

• půl sáčku sušeného droždí (3 g)

Všechny ingredience dejte do mísy a důkladně promíchejte kuchyňským robotem. Mísu přikryjte a nechte těsto 60 minut odpočívat na teplém místě. Směs přendejte lžící do silikonové formy na chléb (8x22 cm) a těsto v ní zarovnejte. Povrch na 3-4 místech nařízněte, lehce pokropte vodou a pečte v předehřáté troubě při 190 °C 70 minut. Nechte zcela vychladnout na mřížce a poté nakrájejte podle potřeby.

Skladování: na suchém a chladném místě, chráněném před slunečním zářením.

Upečený chléb a housky lze po úplném vychladnutí zmrazit (chléb nakrájený na jednotlivé porce). Po rozmrazení budou opět čerstvé a měkké. Trvanlivost bez zmrazení při pokojové teplotě v uzavřených plastových sáčcích: 3 dny. V chladničce tvrdnou.