Směs mouky na chléb připravená k použití v kuchyni.
Pro přípravu chlebů a pečiva, které jsou veganské, bezlepkové, bez mléka, bez vajec, bez sóji, bez droždí, bez kukuřičné mouky a kukuřičného škrobu, bez brambor, bez rýže, neobsahují přidaný cukr a tuk.
Ingredience: bezlepková směs mouky (proso [millet:Poland], quinoa mouka), tapiokový škrob, vlákninová směs (mouka z psyllia, mouka z bambusové vlákniny), zahušťovadlo (hydrogenuhličitan sodný), regulátor kyselosti (kyselina citronová)
S tímto balením můžete upéct až 4 bochníky chleba (~400 g každý) podle následujících základních receptů:
Recept na domácí chléb bez přidaného tuku
Ingredience:
- 225 g směsi mouky
- 4 g himálajské nebo parajdské soli,
- 280 g vlažné vody (~40 °C)
Návrh: Smíchejte ingredience a důkladně je propracujte. Vytvarujte bochník a nechte 10 minut odpočinout. Poté na něm udělejte 3-5 zářezů. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem 70 minut s horním a dolním ohřevem. Nechte vychladnout na mřížce a nakrájejte podle potřeby. Dochutťe podle chuti!
Recept na 6 domácích bulek bez přidaného tuku
Ingredience:
- 225 g směsi mouky
- 4 g himálajské nebo parajdské soli,
- 280 g vlažné vody (~40 °C)
Návrh: Smíchejte ingredience a důkladně je propracujte. Rozdělte na 6 částí, vytvarujte bulky a nechte 15 minut odpočinout. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem 50 minut s horním a dolním ohřevem. Nechte vychladnout na mřížce a nakrájejte podle potřeby. Dochutťe podle chuti!
Neobsahuje přidaný cukr.
Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.
Vyrobeno v bezlepkovém závodě.
Informace o alergenech: Vyrobeno v provozu, který zpracovává také hořčici, celer, sezamová semínka, soju, ořechy, oxid siřičitý a sírany. Může obsahovat stopy hořčice a sezamových semínek.
Skladování: na suchém, chladném místě, chráněném před slunečním zářením.
Země původu: Maďarsko
|
Průměrná nutriční hodnota na 100 g moučné směsi:
|
Průměrná nutriční hodnota 100 g pečeného chleba připraveného podle receptu:
|
Průměrná nutriční hodnota 100 g pečených bulek připravených podle receptu:
|
Průměrná nutriční hodnota 1 pečené bulky připravené podle receptu:
|
|
Energie:
|
1352 kJ
|
773 kJ
|
809 kJ
|
563 kJ
|
|
Tuky
|
2,2 g
|
1,3 g
|
1,3 g
|
0,9 g
|
|
- z toho nasycené:
|
0,5 g
|
0,3 g
|
0,3 g
|
0,2 g
|
|
Sacharidy:
|
61 g
|
35 g
|
36 g
|
25,4 g
|
|
- z toho cukry:
|
0,5 g
|
0,3 g
|
0,3 g
|
0,2 g
|
|
Vláknina:
|
15 g
|
8,6 g
|
9 g
|
6,3 g
|
|
Bílkoviny:
|
8 g
|
4,6 g
|
4,8 g
|
3,3 g
|
|
Sůl:
|
0,04 g
|
0,9 g
|
1 g
|
0,7 g
|
Pečený chléb a bulky lze zmrazit, jakmile úplně vychladnou (chléb nakrájený na plátky, po porcích). Po rozmrazení jsou opět čerstvé a měkké. Trvanlivost bez hlubokého zmrazení, při pokojové teplotě, v uzavřených plastových sáčcích: 3 dny. V lednici tvrdnou.
Přesná nutriční hodnota každé suroviny se může čas od času lišit kvůli měnícím se klimatickým podmínkám a různým charakteristikám oblastí pěstování. Snažíme se informace na našich webových stránkách udržovat aktuální, ale hodnoty na zadní etiketě produktu jsou vždy závazné.