Bake-Free Směs mouky na domácí chléb 900g

Složení: bezlepková směs mouk (mouka z prosa [millet:Poland], mouka z quinoy), tapiokový škrob, směs vlákniny (mouka z osemení jitrocele vejčitého, bambusová vláknina), kypřicí látka (hydrogenuhličitan sodný), regulátor kyselosti (kyselina citronová)

K přípravě veganského a bezlepkového pečiva bez mléčných výrobků, vajec, sóji, droždí, kukuřičné mouky a kukuřičného škrobu, brambor a rýže, bez přidaného cukru a tuku.

Vyrobeno v bezlepkovém provozu.

Informace o alergenech: Vyrobeno v provozu, kde se zpracovávají také hořčice, celer, sezamová semena, sója, skořápkové plody, oxid siřičitýa siřičitany. Může obsahovat stopy hořčice a sezamová semena.

Průměrná výživová hodnota na 100 g směsi na pečení:

Energie: 1352 kJ / 323 kcal

Tuky: 2.2 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.5 g

Sacharidy: 61 g

– z toho cukry: 0.5 g

Vláknina: 15 g

Bílkoviny: 8 g

Sůl: 0.04 g

Průměrná výživová hodnota 100 g upečeného chleba připraveného podle receptu:

Energie: 773 kJ / 185 kcal

Tuky: 1.3 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.3 g

Sacharidy: 35 g

– z toho cukry: 0.3 g

Vláknina: 8.6 g

Bílkoviny: 4.6 g

Sůl: 0.9 g

Průměrná výživová hodnota 100 g upečených bulek připravených podle receptu:

Energie: 809 kJ / 193 kcal

Tuky: 1.3 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.3 g

Sacharidy: 36 g

– z toho cukry: 0.3 g

Vláknina: 9 g

Bílkoviny: 4.8 g

Sůl: 1 g

Průměrná výživová hodnota 1 upečené bulky připravené podle receptu:

Energie: 563 kJ / 135 kcal

Tuky: 0.9 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.2 g

Sacharidy: 25.4 g

– z toho cukry: 0.2 g

Vláknina: 6.3 g

Bílkoviny: 3.3 g

Sůl: 0.7 g

Neobsahuje přidaný cukr.

Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.

S tímto sáčkem můžete podle následujících základních receptů připravit až 4 bochníky chleba (každý o hmotnosti ~400 g):

Recept na domácí chléb bez přidaného tuku

Suroviny:

• 225 g směsi mouky

• 4 g himálajské nebo parajdské soli,

• 280 g vlažné vody (~40 °C)

Postup: Smíchejte suroviny a důkladně vypracujte těsto. Vytvarujte bochník a nechte 10 minut odpočinout. Poté na něm udělejte 3-5 zářezů. Pečte 70 minut v předehřáté troubě při 190 °C na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem, při horním a dolním ohřevu. Nechte vychladnout na mřížce a podle potřeby nakrájejte. Osolte a okořeňte podle chuti!

Recept na 6 domácích bulek bez přidaného tuku

Suroviny:

• 225 g směsi mouky

• 4 g himálajské nebo parajdské soli,

• 280 g vlažné vody (~40 °C)

Postup: Smíchejte suroviny a důkladně vypracujte těsto. Rozdělte ho na 6 dílů, vytvarujte bulky a nechte 15 minut odpočinout. Pečte 50 minut v předehřáté troubě při 190 °C na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem, při horním a dolním ohřevu. Nechte vychladnout na mřížce a podle potřeby nakrájejte. Osolte a okořeňte podle chuti!

Skladování: na suchém a chladném místě, chráněném před slunečním zářením.

Upečený chléb a bulky lze po úplném vychladnutí zamrazit (chléb nakrájený na plátky, po jednotlivých porcích). Po rozmrazení budou opět čerstvé a měkké. Trvanlivost bez zmrazení, při pokojové teplotě, v uzavřených plastových sáčcích: 3 dny. V chladničce ztvrdnou.