Bake-Free Teigmehlmischung 900g

Küchenfertige Teigmehlmischung.

Zutaten: glutenfreie Mehlmischung (Hirsemehl [Hirse: Polen], Quinoamehl), Tapiokastärke, Flohsamenschalenmehl

Anwendung: Für Teige, die vegan, glutenfrei, milchfrei, eifrei, sojafrei, maismehl- und maisstärkefrei, kartoffelfrei, reisfrei sind und keinen zugesetzten Zucker oder Fett enthalten.

Mit diesem Beutel können Sie bis zu 3 Brote Brioche (~580 g jeweils) nach folgendem Grundrezept herstellen:

Rezept für Brioche (~580 g) ohne zugesetztes Fett:

Zutaten:

• 300 g Mehlmischung + 7 g zum Formen
• 300 g lauwarmes Wasser (~40°C)
• 50 g Kokoscreme
• 2,5 g Schwarzes Salz (optional)
• 2,5 g Kokosblütenzucker
• 75 g pulverisiertes Erythrit
• 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)

Vorschlag: Mischen Sie die Zutaten, dann abdecken und den Teig an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. In 3 gleiche Teile teilen und auf einer trockenen Fläche zu Zylindern rollen, dann zusammen flechten. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Auf einem mit Silikon-Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 210°C 10 Minuten backen, dann weitere 30 Minuten bei 180°C mit Ober- und Unterhitze.

Enthält keinen zugesetzten Zucker.

Enthält natürlich vorkommende Zucker.

Hergestellt in einer glutenfreien Anlage.

Allergeninformationen: Hergestellt in einer Anlage, die auch Senf, Sellerie, Sesamsamen, Soya, Nüsse, Schwefeldioxid und Sulfite verarbeitet. Kann Spuren von Senf und Sesamsamen enthalten.

Lagerung: an einem trockenen, kühlen Ort, vor Sonnenlicht geschützt.

Herkunftsland: Ungarn

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Mehlmischung:

Der durchschnittliche Nährwert von 100 g gebackenem, verzehrfertigem Brioche, zubereitet nach dem Rezept:

Rezept mit Fett:

Zutaten:

-300 g Bake-Free Teigmehlmischung

-300 g lauwarmes Wasser

-50 g Kokoscreme

-2,5 g Schwarzes Salz (kann weggelassen werden)

-2,5 g Kokosblütenzucker

-75 g Erythrit-Pulver

-1 Päckchen Trockenhefe (7 g)

Zum Formen:

-7 g Bake-Free Teigmehlmischung

Zubereitung: Die Zutaten mischen, dann abdecken und den Teig an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. In 3 gleich große Teile teilen und auf einer trockenen Fläche zu Zylindern rollen, dann zusammen flechten. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Auf einem mit Silikon-Backpapier ausgelegten Backblech in einem vorgeheizten Ofen bei 210 °C 40 Minuten backen, dann weitere 20 Minuten bei 180 °C mit Ober- und Unterhitze. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

Der durchschnittliche Nährwert von 100 g gebackenem, verzehrfertigem Brioche, zubereitet nach dem Rezept:

Der genaue Nährwert jeder Rohstoffzutat kann aufgrund wechselnder klimatischer Bedingungen und der unterschiedlichen Eigenschaften der Anbaugebiete von Zeit zu Zeit variieren. Wir bemühen uns, die Informationen auf unserer Website aktuell zu halten, aber der Wert auf dem Etikett des Produkts ist immer maßgeblich.