Bake-Free Low Carb Brotmehlmischung 900g

Zutaten: glutenfreie Mehlmischung (Hirsemehl [Hirse: Polen], Quinoamehl), Ballaststoffmischung (Flohsamenschalenmehl, Bambusfasern), Tapiokastärke, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Säureregulator (Zitronensäure)

Verwendung: Zur Herstellung von veganem, glutenfreiem, milchfreiem, eifreiem, sojafreiem, hefefreiem, maismehl- und maisstärkefreiem, kartoffelfreiem und reisfreiem Brot und Gebäck ohne zugesetzten Zucker und Fett.

Hergestellt in einem glutenfreien Betrieb.

Allergenhinweise: Hergestellt in einem Betrieb, in dem auch Senf, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Nüsse, Schwefeldioxidund Sulfiteverarbeitet werden. Kann Spuren von Senf und enthalten. Sesamsamen.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Mehlmischung:

Energie: 1247 kJ / 300 kcal

Fett: 2 g

– davon gesättigte Fettsäuren: 0.4 g

Kohlenhydrate: 50 g

– davon Zucker: 0.5 g

Ballaststoffe: 28 g

Eiweiß: 7 g

Salz: 0.07 g

Durchschnittlicher Nährwert von 100 g gebackenem Brot gemäß Rezept:

Energie: 622 kJ / 150 kcal

Fett: 1 g

– davon gesättigte Fettsäuren: 0.2 g

Kohlenhydrate: 25 g

– davon Zucker: 0.2 g

Ballaststoffe: 14 g

Eiweiß: 3.5 g

Salz: 1 g

Durchschnittlicher Nährwert von 100 g Brötchen gemäß Rezept:

Energie: 643 kJ / 155 kcal

Fett: 1 g

– davon gesättigte Fettsäuren: 0.2 g

Kohlenhydrate: 26 g

– davon Zucker: 0.3 g

Ballaststoffe: 14 g

Eiweiß: 3.6 g

Salz: 1 g

Durchschnittlicher Nährwert von 1 gebackenen Brötchen gemäß Rezept:

Energie: 520 kJ / 125 kcal

Fett: 0.8 g

– davon gesättigte Fettsäuren: 0.2 g

Kohlenhydrate: 21 g

– davon Zucker: 0.2 g

Ballaststoffe: 12 g

Eiweiß: 2.9 g

Salz: 1.3 g

Enthält keinen zugesetzten Zucker.

Enthält von Natur aus vorkommende Zucker.

Mit diesem Beutel können Sie mit den folgenden Grundrezepten bis zu 4 Brote (je etwa 450 g) backen:

Rezept für selbst gebackenes Brot ohne Fettzusatz

Zutaten:

• 225 g Mehlmischung

• 5 g Himalaya- oder Parajdi-Salz,

• 350 g lauwarmes Wasser (etwa 40 °C)

Zubereitung: Die Zutaten vermischen und gründlich durchkneten. Zu einem Laib formen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend 3-5 Schnitte hineinschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C auf einem mit Silikon-Backpapier ausgelegten Backblech 70 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Bedarf in Scheiben schneiden. Nach Geschmack würzen!

Rezept für 6 selbst gebackene Brötchen ohne Fettzusatz

Zutaten:

• 225 g Mehlmischung

• 5 g Himalaya- oder Parajdi-Salz,

• 350 g lauwarmes Wasser (etwa 40 °C)

Zubereitung: Die Zutaten vermischen und gründlich durchkneten. In 6 Teile teilen, zu Brötchen formen und 10 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C auf einem mit Silikon-Backpapier ausgelegten Backblech 50 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Bedarf aufschneiden. Nach Geschmack würzen!

Aufbewahrung: an einem trockenen, kühlen und vor Sonnenlicht geschützten Ort.

Das gebackene Brot und die Brötchen können eingefroren werden, sobald sie vollständig abgekühlt sind (Brot in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren). Nach dem Auftauen sind sie wieder frisch und weich. Haltbarkeit ohne Tiefkühlung bei Zimmertemperatur in verschlossenen Plastikbeuteln: 3 Tage. Im Kühlschrank werden sie hart.