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Mill & Folks  |  Artikelnummer: MF905  |  Barcode: 5060712562925

Bake-Free Low Carb High-Protein Weichsportbrotmehlmischung 900g

€15,90
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Beschreibung

Küchenfertige Low-Carb-Softbrot-Mehlmischung.

Zutaten: glutenfreie Mehlmischung (Hirsemehl, Quinoamehl), Erbsenprotein, Ballaststoffmischung (Flohsamenschalenmehl, Bambusfasermehl), Süßkartoffelmehl

Anwendung: Zur Herstellung von Low-Carb*-Brot und Backwaren, die vegan, glutenfrei, milchfrei, eifrei, sojafrei, optional hefefrei, maismehlfrei, maisstärkefrei, kartoffelfrei, reisfrei, pflanzlich, ballaststoffreich und proteinreich sind. Es kann ohne Zuckerzusatz und ohne Fettzusatz zubereitet werden. Optional kann es hefefrei zubereitet werden, jedoch ist für die Zubereitung der folgenden empfohlenen Rezepte die Zugabe von Hefe oder Backpulver notwendig.

Mit diesem Beutel können Sie bis zu 4 Brote [je 430 g] mit Hefe oder alternativ bis zu 4 Brote [je 435 g] mit Backpulver nach den folgenden Rezepten herstellen:

LOW-CARB-BROT MIT BACKPULVER:
Inhaltsstoffe
-225 g Mehlmischung
-5 g Himalayasalz
-325 g lauwarmes Wasser (mindestens 40 °C)
-ein halbes Päckchen Backpulver (5 g)

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine gründlich vermischen. Die Mischung in eine Silikon-Backform (8x22 cm) geben und den Teig darin flach drücken. 10 Minuten ruhen lassen, dann mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 70 Minuten mit Ober- und Unterhitze backen. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und nach Wunsch in Scheiben schneiden.

LOW-CARB-BROT MIT HEFE:
Inhaltsstoffe
-225 g Mehlmischung
-1 g Kokosblütenzucker
-5 g Himalayasalz
-325 g lauwarmes Wasser (maximal 40 °C)
-ein halbes Päckchen Trockenhefe (3 g)

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine gründlich vermischen. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen lassen. Die Mischung in eine Silikon-Backform (8x22 cm) geben und den Teig darin flach drücken. Die Oberfläche an 3-4 Stellen einschneiden, mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 70 Minuten backen. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und nach Wunsch in Scheiben schneiden.

Das gebackene Brot und die Brötchen können eingefroren werden, sobald sie vollständig abgekühlt sind (Brot in Scheiben, Portion für Portion). Nach dem Auftauen sind sie wieder frisch und weich. Haltbarkeit ohne Tiefkühlung, bei Raumtemperatur, in verschlossenen Plastiktüten: 3 Tage. Im Kühlschrank werden sie hart.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro
100 g Mehlmischung:

Durchschnittlicher Nährwert von 100 g Brot, gebacken nach dem Rezept mit Hefe:

Durchschnittlicher Nährwert von 100 g Brot, gebacken nach dem Rezept mit Backpulver:

Energie:

1386 kJ / 330 kcal

681 kJ / 162 kcal

725 kJ / 173 kcal

Fett:

2,8 g

1,4 g

1,5 g

-davon gesättigte Fettsäuren:

0,6 g

0,3 g

0,3 g

Kohlenhydrate:

47 g

23 g

25 g

-davon Zucker:

2,0 g

1,1 g

1 g

Ballaststoffe:

23 g

11 g

12 g

Eiweiß:

17 g

8,3 g

8,9 g

Salz:

0,07 g

1 g

1 g

Enthält keinen zugesetzten Zucker.

Enthält natürlich vorkommende Zucker.

Hergestellt in einer glutenfreien Anlage.

Allergeninformationen: Hergestellt in einer Anlage, die auch Senf, Sellerie, Sesamsamen, Soya, Nüsse, Schwefeldioxid und Sulfite verarbeitet. Kann Spuren von Senf und Sesamsamen enthalten.

Lagerung: an einem trockenen, kühlen Ort, vor Sonnenlicht geschützt.

Der genaue Nährwert jeder Rohware kann aufgrund wechselnder klimatischer Bedingungen und der unterschiedlichen Eigenschaften der Anbaugebiete von Zeit zu Zeit variieren. Wir bemühen uns, die Informationen auf unserer Website aktuell zu halten, aber der Wert auf dem Etikett des Produkts ist immer maßgeblich.

Zahlung & Sicherheit

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Mischen Sie es, backen Sie es, lieben Sie es!

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Die Mehle aus der Bake-Free Reihe sind alle gluten-, milch-, ei-, soja-, maisstärke-, maismehl- und reisfrei. Sie können verwendet werden, um ballaststoffreiche, zuckerfreie, nahrhafte Leckereien herzustellen, die in die meisten Diäten passen. Sie enthalten Zutaten, die ein 5-jähriges Kind leicht verstehen kann.

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