Εναλλακτικές φυτικής προέλευσης για κρέας: γιατί πρωτεΐνη από μπιζέλι;
Ας εξερευνήσουμε γιατί η πρωτεΐνη μπιζελιού έχει γίνει τόσο δημοφιλής, σε ποιες μορφές διατίθεται, πώς να χρησιμοποιήσετε κάθε τύπο και γιατί την αγαπάμε κι εμείς!
Ας εξερευνήσουμε γιατί η πρωτεΐνη μπιζελιού έχει γίνει τόσο δημοφιλής, σε ποιες μορφές διατίθεται, πώς να χρησιμοποιήσετε κάθε τύπο και γιατί την αγαπάμε κι εμείς!
Υλικά για 4 μερίδες: 1 μικρό κομμάτι σελινόριζα (καθαρισμένη 170 γρ.) 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας (4 γρ.) 1 καρότο (ξεφλουδισμένο 178 γρ.) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (καθαρισμένα 30 γρ.)...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ: 60 g Κύβοι πρωτεΐνης μπιζελιού Mill & Folks Μισό πακέτο ζυμαρικά Mill & Folks χωρίς γλουτένη με κόκκινες φακές (100 g) 285 g μαγειρεμένο καλαμπόκι (ή...
Υλικά για 10 κομμάτια: Για τα μάφινς: 200 g Μίγμα αλευριού παντεσπάνι-μάφιν Bake-Free 100 γρ αλεσμένα καρύδια 125 g ερυθριτόλης πρέζα μαύρο αλάτι μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ 80 g γιαούρτι...
Συστατικά: Γέμιση παπαρούνας : 150 γρ αλεσμένους παπαρουνόσπορους 100 g ερυθριτόλης 75 γρ νερό 8 γρ αλεύρι λιναρόσπορου Τριμμένη φλούδα από 1 λεμόνι Γέμιση κεράσι : 400 γρ κατεψυγμένα βύσσινα...
Συστατικά: Για το τυρόπηγμα: 50 γρ κεχρί ξεφλουδισμένο 50 ml κρέμα καρύδας 100 γρ νερό 40 g ερυθριτόλης 1 σακούλα βανίλια bourbon Φλούδα από 1 ακατέργαστο λεμόνι 10 g αλεύρι...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Για το παντεσπάνι: 250 g μείγματος αλευριού παντεσπάνι-Μάφιν Bake-Free 125 g ερυθριτόλης μια πρέζα μαύρο αλάτι (μόνο για χάρη του αυγού) μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) 80 γρ...
Υλικά για 2 κομμάτια: Για τα ψωμάκια: 75 g Μίγμα αλευριού Bake-Free ζύμη 75 γρ Μίγμα αλευριού Bake-Free μπέικ-μάφιν 170 γρ χλιαρό φυτικό ρόφημα χωρίς ζάχαρη (αμύγδαλα) 1,5 γρ ζάχαρη...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Για τα μπισκότα: 125 g Μείγμα αλευριού Bake-Free ψήσιμο 45 g ερυθριτόλης 20 γρ λάδι καρύδας, λιωμένο 30 γρ κάσιους 90 γρ νερό χλιαρό 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα...
Υλικά για 24 τεμάχια (12 ζευγάρια): 125 g Bake-Free ψήσιμο 45 g ερυθριτόλης 30 γρ αλεύρι αμυγδάλου Τριμμένη φλούδα από 1 ακατέργαστο λεμόνι 20 γρ λάδι καρύδας 90 γρ νερό...
Υλικά για 6 μερίδες: Για το καρβέλι: 100 γρ μαύρα φασόλια (μετρημένα ξερά) 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (8 γρ.) 1 κεφάλι κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο 100 g αποξηραμένα...
Υλικά για 6 μερίδες: Για τη σούπα: 250 γρ μαύρα φασόλια (μετρημένα ξερά) 50 g Κύβος πρωτεΐνης μπιζελιού Mill & Folks 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (8 γρ.) 30...
Συστατικά: Για τη ζύμη: 300 g μείγμα αλευριού ζύμης Bake-Free + 5 g για τέντωμα 70 g σκόνη ερυθριτόλης μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) Τριμμένη φλούδα από 1 ακατέργαστο...
Υλικά για 4 μερίδες: Για ζύμη: 200 γραμμάρια Μείγμα αλευριού Noodle Bake-Free160 γρ νερό5 g αλάτι ΙμαλαΐωνΓια vegan τυρί cottage:60 γρ κεχρί180g ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη50 γρ γιαούρτι καρύδας χωρίς...