Mélange de farine pour pain maison au sorgho Bake-Free 900g

Ingrédients : farine de sorgho blanc (54 %), fécule de tapioca, farine d’enveloppe de psyllium, farine de graines de lin doré

Utilisation recommandée : sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans soja, sans levure, sans farine de maïs, sans fécule de maïs, sans pomme de terre, sans riz, végétalien, à base de plantes, sans sucre ajouté et éventuellement même sans matière grasse ajoutée. Convient à la préparation de pain blanc au sorgho avec de la levure. La levure des recettes fournies ne peut pas être remplacée par de la levure chimique.

Informations sur les allergènes : Fabriqué dans un établissement qui traite également de la moutarde, du céleri, des graines de sésame, du soja, des fruits à coque, du dioxyde de soufre, et des sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie : 1488 kJ / 352 kcal

Matières grasses : 2.2 g

– dont acides gras saturés : 0.4 g

Glucides : 71 g

– dont sucres : 1.5 g

Protéines : 7.7 g

Sel : 0.01 g

Sans sucres ajoutés. Contient des sucres naturellement présents.

Avec ce paquet, vous pouvez préparer 4 pains (450–500 g chacun) selon la recette fournie.

Suggestion de préparation :

Pain maison au sorgho

Ingrédients :

• 250 g de mélange de farine Bake-Free pour pain maison au sorgho

• 4 g de sel de l’Himalaya

• 260 g d’eau tiède (au moins 37 °C)

• 1 sachet de levure sèche (7 g)

Mélangez les ingrédients, puis pétrissez soigneusement la pâte et laissez-la reposer pendant 15 minutes. Façonnez-la en un long pain, puis laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Faites 3 à 5 entailles profondes sur la surface. Faites cuire dans un four préchauffé à 190 °C, sur une plaque recouverte de papier cuisson en silicone, pendant 70 minutes, en chaleur supérieure et inférieure. Laissez refroidir sur une grille, puis coupez en tranches selon vos envies. Assaisonnez à votre goût.

Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri du soleil.