Bake-Free תערובת קמח ביסקוויטים מתוקים ומלוחים 900 גרם

רכיבים: תערובת קמחים ללא גלוטן (קמח דוחן [דוחן: פולין]), תערובת סיבים (קמח קליפות פסיליום, קמח סיבי במבוק), עמילן טפיוקה, חומר תפיחה (נתרן ביקרבונט), מווסת חומציות (חומצת לימון)

שימוש: להכנת עוגיות מתוקות ומלוחות שהן טבעוניות, ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב, ללא ביצים, ללא סויה, ללא שמרים, ללא קמח תירס ועמילן תירס, ללא תפוחי אדמה, ללא אורז, עשירות בסיבים תזונתיים ואינן מכילות תוספת סוכר או שומן.

יוצר במפעל ללא גלוטן.

מידע על אלרגנים: יוצר במפעל שבו מעבדים גם חרדל, סלרי, זרעי שומשום, סויה, אגוזים, דו-תחמוצת הגופרית, וגם סולפיטים. עלול להכיל עקבות של חרדל וגם זרעי שומשום.

ערך תזונתי ממוצע של 100 גרם תערובת קמח:

אנרגיה: 1429 קילו־ג׳אול / 342 קק״ל

שומן: 2.5 g

– מתוכם שומן רווי: 0.5 g

פחמימות: 67 g

– מתוכן סוכרים: 0.5 g

סיבים תזונתיים: 9.3 g

חלבון: 9.4 g

מלח: 0.03 g

הערך התזונתי הממוצע של 100 גרם עוגיות אפויות שהוכנו לפי המתכון, ללא ריבה וללא אריתריטול (כלומר, ריקות):

אנרגיה: 1373 קילו־ג׳אול / 330 קק״ל

שומן: 16 g

– מתוכם שומן רווי: 8.2 g

פחמימות: 38 g

– מתוכן סוכרים: 1 g

– מתוכם רב־כהלים: 1.7 g

סיבים תזונתיים: 6.2 g

חלבון: 7.9 g

מלח: 0.02 g

מכיל סוכרים המצויים באופן טבעי.

עם השקית הזו אפשר להכין עד 168 עוגיות, כלומר 84 זוגות של עוגיות לינצר או ביסקוויטים (בקוטר של כ-5 ס"מ כל אחת), לפי המתכון הבסיסי הבא:

מתכון ל-28 עוגיות מתוקות (14 זוגות):

מצרכים:

• 150 גרם תערובת קמח

• 5 גרם Mill&Folks Eritvia Max

• 35 גרם קמח שקדים

• 25 גרם שמן קוקוס

• קליפה מגוררת של לימון לא מטופל

• כף אחת של תמצית וניל בורבון או וניל טחון

• 120 גרם מים (בטמפרטורה של לפחות 40°C)

הצעה: ערבבו את כל המצרכים והניחו לבצק לנוח במשך 15 דקות. על משטח יבש, רדדו את הבצק לעובי של 0.5 ס"מ, ואז קרצו את הבצק לצורות הרצויות. אפו על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון, בתנור שחומם מראש ל-180°C, במשך 10-15 דקות, בחום עליון ותחתון (בהתאם לתנור). הוסיפו ריבה ופזרו אבקת אריתריטול.

אחסון: במקום יבש וקריר, מוגן מאור השמש.