Žitni papiri koje je moj otac ostavio iza sebe
Miklos otvara ladicu s gotovo 200 rukom pisanih analiza žitarica koje je čuvao njegov otac — i objašnjava zašto te stare stranice još uvijek određuju što danas meljemo.
Članci
-
Tjestenina od artičoke
SASTOJCI: pola pakiranja Mill&Folks tjestenine s prosom 1 boca pečenih artičoka u začinjenom ulju 1 režanj češnjaka 1 čili papričica 1 žlica bezglutenskih pahuljica pivskog kvasca Himalajska sol, Crni papar...
-
Jabuka-orah polumjesec
SASTOJCI: Za tijesto: 250 g mješavine brašna za meki sportski kruh s Bake-Free udjelom ugljikohidrata i visokim sadržajem proteina bez pečenja + 10 g za sublimaciju 7 g zaslađivača (1:10)...
-
Brownie od crnog graha
SASTOJCI: 250 g crnog graha (mjereno suhog) 150 g mješavine brašna za Bake-Free 1 paketić praška za pecivo (12 g) 170 g zaslađivača 1:4 20 g organskog kakaa u prahu...
-
Punjeni šampinjoni sa grčkom salatom
SASTOJCI: Za punjene gljive: 6 većih šampinjona (535 g) 20 g granula proteina graška Mill & Folks 60 g tople vode 10 g pahuljica pivskog kvasca 1 glavica crvenog luka...
-
Basic Beer Crescent Rolls
SASTOJCI za 12 komada: Za tijesto: 250 g Mill & Folks Basic univerzalni kruh, pizza, pekarska mješavina brašna 5 g Mill & Folks brašna od ljuski psiliuma pola pakiranja kvasca...
-
Carbonara
Sastojci za 2 porcije: pola paketa Mill & Folks tjestenine sa špagetima od prosa 200 g jogurta od badema prstohvat crne soli po ukusu prstohvat kurkume (stvarno samo prstohvat!) nekoliko...
-
Mango-curry sendvič
Sastojci: Za torbu: Bake-Free low-carb pecivo (pečeno od 100 g mješavine brašna po osnovnom receptu) Za curry: pola manga (oguljen 67 g) 1 manji crveni luk (očišćen 29 g) 1...
-
Peciva s malo ugljikohidrata, polumjeseci i kruh
Recept za 6 peciva ili polumjeseca: SASTOJCI: 250 g mješavine brašna Bake-Free s malo ugljikohidrata 5 g himalajske ili parajdi soli 390 g mlake vode (oko 40 stupnjeva) PRIPREMA :Sastojke...
-
Tjestenina od crnog graha zapečena u pećnici
SASTOJCI ZA 2 PORCIJE: pola paketića Mill & Folks Easy Pasta Black Bean tjestenine (100 g) pola limenke oguljenih, nasjeckanih rajčica iz konzerve (212 ml) 1 manji komad tikvice (224...
-
Slatko-kisela pljeskavica s povrćem kuhanim na pari
Sastojci: Za pljeskavicu: 100 g osnovne smjese za pljeskavice Bake-Free 120 g mlake vode 4 g himalajske soli kokosovo ulje za pečenje Za glazuru: 100 g balzamičnog octa 16 kapi...
-
Osnovni hamburger
SASTOJCI: Za kiflice: 250 g Mill & Folks Basic univerzalni kruh, pizza, pekarska mješavina brašna pola pakiranja kvasca u prahu (3,5 g) 15 g šećera 7 g himalajske soli 230...
-
pogačice
U ovom članku na blogu prikazujemo vam 4 različita recepta za slane i slatke pogačice. Verzije s kvascem i praškom za pecivo. SLATKI PEK S PRAŠKOM ZA PECIVO SASTOJCI ZA...
-
Osnovni kruh
SASTOJCI: 500 g Mill & Folks Basic univerzalni kruh, pizza, pekarska mješavina brašna 16 g šećera 14 g himalajske soli 1 paket kvasca u prahu (7 g) ili 25 g...
