Žitni papiri koje je moj otac ostavio iza sebe
Miklos otvara ladicu s gotovo 200 rukom pisanih analiza žitarica koje je čuvao njegov otac — i objašnjava zašto te stare stranice još uvijek određuju što danas meljemo.
Članci
-
Pljeskavice od zelenog graška i crvene leće s kremom od cvjetače
Sastojci: Za kremu od cvjetače (4 porcije): pola manje cvjetače (320 g) 100 g indijskih oraščića Himalajska sol, crni papar, muškatni oraščić nekoliko kapi soka od limuna svježi vlasac Za...
-
Grisini s maslinama
SASTOJCI: Za tijesto: 250 g prženog somuna Bake-Free - mješavina brašna za krafne 5 g himalajske soli začin za pizzu po ukusu 250 g tople vode Za nadjev: 100 g...
-
Domaći spaetzle rezanci s umakom od patlidžana i hrskavim kolutićima luka
SASTOJCI ZA 4 PORCIJE: Za spaetzle: 200 g mješavine brašna za rezance Bake-Free 8 g himalajske soli 270 g vode Za umak: 1 manji patlidžan (očišćen 250 g) 2 žlice...
-
Juha s lazanjama
SASTOJCI ZA 10 PORCIJA: Za juhu: 425 g sjeckane rajčice (iz konzerve) 30 g koncentrata rajčice 5 sušenih rajčica u ulju (50 g) 220 g (1 vezica) cherry rajčica 1...
-
Muffin s kakaom i bademom za Valentinovo
Sastojci: Za muffine: 100 g mješavine brašna Bake-Free 50 g bademovog brašna 60 g eritritola 40 g kokosovog jogurta sobne temperature bez šećera nekoliko kapi arome badema 1 žličica arome...
-
Marcipan
Sastojci: 100 g bademovog brašna 60 g mljevenog eritritola prstohvat askorbinske kiseline 10 g kokosovog ulja nekoliko kapi arome badema 30 g vode priprema: Sastojke izmiksajte, pa ih blendajte u...
-
Biskvit Srce
SASTOJCI ZA 21 KOMAD: 125 g Mješavina brašna za slatke i slane biskvite Bake-Free 4 g 1:10 zaslađivača 30 g bademovog brašna 20 g kokosovog ulja u tekućem obliku 100...
-
Pizza u obliku srca
SASTOJCI ZA 4 PORCIJE: Za tijesto: 200 g mješavine brašna za meki sportski kruh s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim sadržajem proteina bez pečenja Bake-Free 10 g za sublimaciju 30...
-
Twist od oraha sa džemom
SASTOJCI: Za tijesto: 200 g mješavine brašna za meki sportski kruh s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim sadržajem proteina bez pečenja Bake-Free 10 g za sublimaciju 30 g mljevenih oraha...
-
Kolač s krafnama
Sastojci 200 g Mješavina brašna za Bake-Free 200 g mlake vode je oko 40 stupnjeva 36 g eritritola Za pečenje: kokosovo ulje Za kremu: 100 ml vrhnja od kokosa 150...
-
Krafna
SASTOJCI: • 60 g mješavine brašna Bake-Free• 11 g eritritola • 60 g mlake vode (minimalno 40°C) • Kokosovo ulje za prženje PRIPREMA: Pomiješajte sastojke i ostavite tijesto da odstoji...
-
Mascarpone lazanje od špinata
SASTOJCI ZA 8 PORCIJA: Za tijesto: 1 paket duboko smrznutog špinata (450 g) 110 g mješavine brašna za rezance Bake-Free + 20 g za pripremu podloge Himalajska sol, granule češnjaka...
-
Kremasta tjestenina sa zelenilom
SASTOJCI: pola pakiranja fusillija od tjestenine Mill & Folks od zelenog graška 1 žlica maslinovog ulja 3 šalice mladog špinata 1 šalica rižinog vrhnja 0,5 šalice indijskih oraščića 1 paket...
