Žitni papiri koje je moj otac ostavio iza sebe
Miklos otvara ladicu s gotovo 200 rukom pisanih analiza žitarica koje je čuvao njegov otac — i objašnjava zašto te stare stranice još uvijek određuju što danas meljemo.
Članci
-
Osnovna focaccia
SASTOJCI: 250 g Mill & Folks Basic univerzalni kruh, pizza, pekarska mješavina brašna pola pakiranja kvasca u prahu (3,5 g) 10 g himalajske soli 8 g šećera 200 g mlake...
-
mađarski bejgli
Sastojci za 2 bagela: Za tijesto: 300 g mješavine brašna za tijesto Bake-Free 4 g crne soli 2 g šećera kokosovog cvijeta 10 g zaslađivača 1:10 pola pakiranja kvasca u...
-
Raffaello torta
SASTOJCI: Za biskvit: 250 g Mješavina brašna za biskvit i muffine Bake-Free 125 g eritritola prstohvat crne soli pola paketića praška za pecivo 90 g guste kreme od kokosa 1...
-
uzdići se
SASTOJCI ZA 6 PORCIJA: 1 krumpir (oguljen 450 g) 1 komad patlidžana (315 g bez krajeva) 1 paprika (185 g bez sjemenki) 100 g maslina 1 glavica crvenog luka (očišćena...
-
Medenjak
Sastojci: 125 g Bake-Free 4 g zaslađivača 1:10 30 g bademovog brašna Naribana korica 1 neobrađenog limuna 20 g kokosovog ulja 1 vrećica arome burbon vanilije 100 g vode mješavina...
-
Veganska torta s medenom kremom
SASTOJCI: tijesto : 300 g mješavine brašna za slatke i slane kekse Bake-Free 10 g zaslađivača 1:10 70 g bademovog brašna prstohvat crne soli Naribana korica 1 neobrađenog limuna 1...
-
Rezanci sa kupusom
SASTOJCI ZA 3 PORCIJE: Za tijesto: 200 g mješavine brašna za rezance Bake-Free 160 g vode 5 g himalajske soli Drugi sastojci: četvrtina glavice slatkog kupusa (330 g) 2 žlice...
-
Kolačići na ježa
SASTOJCI: Za kolačić: 125 g Mješavina brašna za slatke i slane biskvite Bake-Free 4 g zaslađivača (1:10) 30 g bademovog brašna Naribana korica 1 neobrađenog limuna 20 g kokosovog ulja...
-
Juha s okruglicama
SASTOJCI ZA 6 PORCIJA: Za juhu: 2 mrkve (oguljene 194 g) 1 komad korijena peršina (očišćen 175 g) 1 manja glavica celera (očišćena 81 g) 1 glavica crvenog luka (očišćena...
-
Kolač od medenjaka
SASTOJCI: Za biskvit: 250 g mješavine brašna za Bake-Free 125 g zaslađivača 1:4 prstohvat crne soli mješavina začina za medenjake pola paketića praška za pecivo 90 g guste kreme od...
-
Kiflice od bundeve i cimeta
SASTOJCI ZA 16 KOMADA: Za tijesto: 250 g mješavine brašna za meki sportski kruh Bake-Free s niskim udjelom ugljikohidrata + 5 g za posipanje brašna 1 g šećera kokosovog cvijeta 7...
-
Mađarska torta dimnjak
SASTOJCI: Za tijesto: 200 g mješavine brašna za tijesto Bake-Free pola vrećice praška za pecivo (6 g) prstohvat crne soli 4 g zaslađivača (1:10) 150 g tople vode 30 g...
-
Tjestenina s pečenim povrćem
SASTOJCI ZA 2 PORCIJE: pola pakiranja Twins visoko proteinske tjestenine od prosa fusilli 15 g pahuljica pivskog kvasca bez glutena 3 šarene paprike (190 g) 5 cherry rajčica (95 g)...
