Žitni papiri koje je moj otac ostavio iza sebe
Miklos otvara ladicu s gotovo 200 rukom pisanih analiza žitarica koje je čuvao njegov otac — i objašnjava zašto te stare stranice još uvijek određuju što danas meljemo.
Članci
-
Falafel s pitom
Sastojci za 4 porcije: Za falafel: 200 g slanutka 1 glavica crvenog luka (očišćena 86 g) 3 češnja češnjaka (očišćena 9,5 g) 15 g svježeg peršinovog lišća 15 g svježeg...
-
Krušne mrvice
Sastojci: 250 g mješavine brašna za domaći kruh Bake-Free 4 g himalajske ili parajdi soli 310 g mlake vode (oko 40 stupnjeva) priprema: Sastojke pomiješajte i temeljito umijesite. Oblikujte...
-
Muffini od tikvica
SASTOJCI: 200 g Bake-Free 20 g Mill & Folks pahuljica pivskog kvasca bez glutena pola vrećice praška za pecivo (6 g) 30 g sjemenki sezama 25 g Mill & Folks...
-
Somun od ljutike
Sastojci: Za tijesto: 150 g mješavine brašna za tijesto Bake-Free 200 g Bake-Free 8 g himalajske soli, češnjak u granulama po ukusu pola pakiranja kvasca u prahu (3,5 g) 2...
-
Vruća pita od jabuka u stilu McDonald'sa
Sastojci za 4 komada: Za tijesto: 200 g mješavine brašna za rezance Bake-Free + 10 g za podlogu 4 g himalajske soli 85 g otopljenog biljnog margarina 125 g vode...
-
Biskvitna rolada od šumskog voća
Sastojci: Za kekse: 150 g Mješavina brašna za slatke i slane biskvite Bake-Free 6 g zaslađivača 1:10 30 g otopljenog kokosovog ulja 70 g vode 1 žlica arome vanilije...
-
Kriška marelice
Sastojci: Za biskvit: 300 g mješavine brašna Bake-Free 10 g zaslađivača 1:10 12 g kakaa u prahu prstohvat crne soli pola vrećice praška za pecivo (6 g) 380 g marelica...
-
Je li kvasac veganski?
Mnogi su se ljudi možda pitali mogu li oni koji slijede biljnu prehranu konzumirati kvasac u raznim pecivima i nekim kruhovima. Stoga smo istražili postoji li veganski kvasac.
-
Čokoladni kreker s karamelom
SASTOJCI ZA 24 KOMADA: Za kekse: 125 g Mješavina brašna za slatke i slane biskvite Bake-Free 50 g prženih neslanih lješnjaka 5 g 1:10 zaslađivača 30 g otopljenog kokosovog ulja 1...
-
Krema od kokosa
SASTOJCI ZA KOKOS KREMU: 200 g kokosovog vrhnja 5 g 1:10 zaslađivača 1 žlica arome vanilije naribana korica polovice neobrađenog limuna 0,6 g konjac brašna 50 g naribanog kokosa PRIPREMA: Pomiješajte...
-
Cappuccino torta
Sastojci: Za biskvit: 125 g mješavine brašna Bake-Free 13 g zaslađivača 1:10 6 g organskog kakaa u prahu 125 g napitka od badema sobne temperature bez šećera 20 g kokosovog...
-
Krema za kolače
Sastojci: 200 g kokosovog vrhnja 300 g vode 35 g zaslađivača (1:10) 150 g smeđeg rižinog brašna Po 1 žličica ruma i arome vanilije 250 g biljnog margarina priprema:...
-
Osnovne pizza rolice
Sastojci: Za tijesto: 250 g Mill & Folks Basic univerzalni kruh, pizza, pekarska mješavina brašna 5 g Mill & Folks brašna od ljuski psiliuma pola pakiranja kvasca u prahu (3,5...
