Bake-Free Mješavina brašna Golden Bread s niskim ugljikohidratima 900 g

Sastojci: mješavina bezglutenskog brašna (brašno od prosa [Poland], brašno od kvinoje), mješavina vlakana (brašno od ljuski indijskog trputca, brašno od bambusovih vlakana), brašno od zlatnog lana

Upotreba: Za pripremu kruha i peciva koja su veganska, bez glutena, mliječnih proizvoda, jaja, soje, kukuruznog brašna i kukuruznog škroba, krumpira i riže, bogata prehrambenim vlaknima te ne sadrže dodani šećer, škrob ni masnoću.

Proizvedeno u pogonu bez glutena.

Informacije o alergenima: Proizvedeno u pogonu u kojem se prerađuju i senf, celer, sezam, soja, orašasti plodovi, sumporov dioksidi sulfiti. Može sadržavati tragove senfa i sezam.

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g mješavine brašna:

Energija: 1335 kJ / 320 kcal

Masti: 3.1 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.7 g

Ugljikohidrati: 49 g

– od kojih šećeri: 0.8 g

Vlakna: 24 g

Bjelančevine: 13 g

Sol: 0.07 g

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g kruha pečenog prema receptu:

Energija: 713 kJ / 171 kcal

Masti: 1.7 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.4 g

Ugljikohidrati: 26 g

– od kojih šećeri: 0.4 g

Vlakna: 13 g

Bjelančevine: 6.9 g

Sol: 1 g

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g peciva ili žemlji pripremljenih prema receptu:

Energija: 729 kJ / 174 kcal

Masti: 1.6 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.4 g

Ugljikohidrati: 27 g

– od kojih šećeri: 0.4 g

Vlakna: 13 g

Bjelančevine: 7.1 g

Sol: 1.1 g

Prosječna hranjiva vrijednost jednog pečenog peciva ili žemlje pripremljenih prema receptu:

Energija: 556 kJ / 133 kcal

Masti: 1.3 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.3 g

Ugljikohidrati: 20 g

– od kojih šećeri: 0.3 g

Vlakna: 10 g

Bjelančevine: 5.4 g

Sol: 0.8 g

Ne sadrži dodani šećer.

Sadrži prirodno prisutne šećere.

Uz ovu vrećicu možete napraviti do 4 kruha [410 g svaki] prema sljedećem osnovnom receptu:

Recept za kruh s kvascem:

Sastojci:

• 225 g mješavine brašna

• 2 g šećera od kokosovih cvjetova

• 5 g himalajske ili parajdske soli,

• 315 g mlake vode (~40 °C)

• 12,5 g svježeg kvasca ili pola vrećice suhog kvasca (3 g)

Prijedlog: Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte kvasac i dobro izmiješajte. Uz nastavak miješanja ulijte mlaku vodu u smjesu. Pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže oko 45-60 minuta na toplome mjestu. Na suhoj površini oblikujte ga u štrucu i pokrijte dok se pećnica ne zagrije. Zarežite tijesto na 3-4 mjesta. Pecite na limu obloženom silikonskim papirom za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C 70 minuta, uz gornje i donje grijanje. Ostavite da se ohladi na rešetki i narežite po potrebi.

Recept za 6 peciva s praškom za pecivo:

Sastojci:

• 225 g mješavine brašna

• 5 g himalajske ili parajdske soli,

• 315 g mlake vode (~40 °C)

• pola vrećice praška za pecivo (5 g)

Prijedlog: Pomiješajte sve suhe sastojke i dobro umijesite tijesto. Ostavite ga da odstoji 10 minuta, a zatim na suhoj površini oblikujte 6 okruglih peciva ili peciva u obliku polumjeseca. Pecite na limu obloženom silikonskim papirom za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C 50 minuta, uz gornje i donje grijanje. Kad budu gotova, ostavite ih da se ohlade na rešetki.

Čuvanje: na suhom i hladnom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.

Pečeni kruh i peciva možete zamrznuti čim se potpuno ohlade (kruh narežite na kriške i zamrzavajte porciju po porciju). Nakon odmrzavanja ponovno su svježi i mekani. Rok trajanja bez dubokog zamrzavanja, na sobnoj temperaturi, u zatvorenim plastičnim vrećicama: 3 dana. U hladnjaku se stvrdnu.