Alternative alla carne a base vegetale: perché la proteina di pisello?
Esploriamo perché la proteina di piselli è diventata così popolare, in quali forme si presenta, come utilizzare ogni tipo e perché anche noi la amiamo!
Ricette
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Palla di neve
Ingredienti per 4 pezzi per il pan di Spagna: 200 g Bake-Free miscela di farina per torta spugnosa e muffin 75 g di eritritolo 1 cucchiaino di aroma di vaniglia...
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Bastoncini di formaggio e yogurt
Ingredienti: Per l'impasto: 125 g Bake-Free Miscela di farina per biscotti dolci e salati + 15 g per infarinare 15 g di lievito (3 g) 30 g di olio di...
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Biscotti ripieni di crema al cioccolato e mandorle
Ingredienti per 7-8 pezzi ripieni: per l'impasto: 125 g Bake-Free Miscela di farina per biscotti dolci e salati 50 g di eritritolo 30 g di farina di mandorle 20 g...
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Gnocchi di prugne
Ingredienti: Per l'impasto: 140 g Bake-Free Bake-Free 120 g di acqua 20 g di eritritolo in polvere 1 pizzico di sale nero Altri ingredienti: cannella 3 prugne (senza...
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Gnocchi di zucca con olio di semi di zucca e aglio
Ingredienti per 2 porzioni: 100 g di purea di zucca arrostita 95 g Bake-Free Miscela di farina per noodles 20 g di acqua 4 g di sale dell'Himalaya 2 spicchi...
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Ciambella
INGREDIENTI PER 5 PEZZI: Per il bagel: 200 g Bake-Free Scone - miscela di farina per ciambelle 200 g di bevanda alle mandorle tiepida e senza zucchero 4 g di...
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Waffle alla frutta
Ingredienti per 2 waffle: 120 g Bake-Free Scone - miscela di farina per ciambelle 25 g di eritritolo 120 g di bevanda alle mandorle tiepida senza zucchero o acqua estratto...
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Bocconcini ripieni di crema di formaggio piccante
Ingredienti: Per l'impasto: 200 g Bake-Free Miscela di farina per pane dorato a basso contenuto di carboidrati 15 g di lievito di birra senza glutine in scaglie 4 g di...
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Tortillas di jackfruit
Ingredienti: Per le tortillas: 125 g Bake-Free Miscela di farina per pane dorato a basso contenuto di carboidrati + 15 g per la spolveratura 5 g di sale dell'Himalaya o...
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Stufato di piselli con "polpette"
Ingredienti: Per il polpettone: 50 g Bake-Free miscela di hamburger ungherese affumicata (miglio) 200 g di patate dolci (pesate e pulite) foglia di alloro 40 g di acqua tiepida...
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Polpette BBQ con fragole e asparagi
Ingredienti per 2 porzioni: Per il polpettone: 50 g di granuli di proteine di piselli 150 g salsa di pomodoro al basilico + 50 g acqua calda 1 cucchiaino =...
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Grissini
ingredienti Per l'impasto: 250 g di miscela di farina per pane fatto in casa Bake Free 310 g di acqua tiepida a circa 40 °C 4 g di sale dell'Himalaya...
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Pane fatto in casa con pomodori secchi e carciofi
Ingredienti: 250 g Bake-Free miscela di farina per pane fatto in casa 310 g di acqua tiepida/tiepida 4 g di sale dell'Himalaya 4 pomodori secchi sott'olio (45 g) 4 carciofi...
