Alternative alla carne a base vegetale: perché la proteina di pisello?
Esploriamo perché la proteina di piselli è diventata così popolare, in quali forme si presenta, come utilizzare ogni tipo e perché anche noi la amiamo!
Ricette
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Maddalena
INGREDIENTI: 150 g Bake-Free miscela di farina per torta spugnosa e muffin 50 g di farina di mandorle 10 g di dolcificante (1:10) 2 pizzichi di sale nero mezza confezione...
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Banoffee al caramello
INGREDIENTI PER 15 FETTE: Per l'impasto: 300 g Bake-Free miscela di farina per torta spugnosa e muffin 10 g di dolcificante (1:10) 14 g di cacao in polvere 1 bustina...
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Brownie al caramello
Ingredienti: Per il brownie: 250 g Bake-Free miscela di farina per muffin e torta spugnosa senza cottura 12 g di cacao in polvere biologico (polvere di carruba per bambini) 20...
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Pretzel al cioccolato
Ingredienti: Pretzel: 125 g Bake-Free Miscela di farina per biscotti dolci e salati 5 g di dolcificante (1:10) 30 g di farina di mandorle Mill & Folks mezza scorza...
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Rotolo di zebra con confettura di prugne
INGREDIENTI PER 2 PEZZI: Per l'impasto: 150 g Bake-Free mix di farina per impasti 200 g Bake-Free mix per torta e muffin senza cottura 8 g di cacao biologico in...
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Pizza ricotta con fichi
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: Per l'impasto: 200 g Bake-Free miscela di farina per impasti mezza bustina di lievito (6 g) 200 g di acqua tiepida 200 g di mix di...
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Pretzel al formaggio
Ingredienti per 16 pezzi: Per l'impasto: 200 g Bake-Free miscela di farina per impasto 50 g di farina di mandorle 20 g Lievito di birra in scaglie senza glutine 5...
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Pane fatto in casa
Ingredienti: 250 g Bake-Free miscela di farina per pane fatta in casa 4 g di sale himalayano o parajidiano, 310 g di acqua tiepida (~40°C) Suggerimento: Unire gli ingredienti e...
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Intervista a Miklós Véha, CEO di Naturtrade Ungheria Ltd.
Il nome del marchio Mill & Folks potrebbe sembrare sconosciuto a molte persone, motivo per cui abbiamo condotto una breve intervista con Miklos Veha, il fondatore di Naturtrade Ungheria Ltd,...
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Pane dolce all'uvetta
Pane dolce all'uvetta con lievito in polvere Ingredienti: 150 g Bake-Free miscela di farina per impasti 200 g Bake-Free miscela di farina per torta spugnosa e muffin 10 g di...
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Torta di prugne
ingredienti Per l'impasto: 300 g Bake-Free Miscela di farina per impasti + 10 g per infarinare mezza confezione di lievito (6 g) 55 g di eritritolo pizzico di sale nero...
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Crostata di pere
ingredienti Per la parte della pera: 3 pere (670 g sbucciate) 20 g di amido di tapioca 50 g di eritritolo 1 g di zenzero macinato, cannella in polvere, cardamomo...
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Biscotti alle ciliegie e noci
Ingredienti: 1 tazza = 2,5 dl Per l'impasto: 1 e ¼ tazza Bake-Free Miscela di farina per torta spugnosa e muffin 210 g, 312 ml 5 tazze di eritritolo 110...
