Bake-Free zelfgemaakt sorghumbroodmeelmix 900g

Ingrediënten: wit sorghummeel (54%), tapiocazetmeel, psylliumvezelmeel, goudkleurig lijnzaadmeel

Aanbevolen gebruik: glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, sojavrij, gistvrij, vrij van maïsmeel, vrij van maïszetmeel, aardappelvrij, rijstvrij, veganistisch, plantaardig, zonder toegevoegde suiker en eventueel zelfs zonder toegevoegd vet. Geschikt voor het maken van wit sorghumbrood met gist. De gist in de meegeleverde recepten kan niet worden vervangen door bakpoeder.

Allergeneninformatie: Geproduceerd in een faciliteit waar ook wordt verwerkt: mosterd, selderij, sesamzaad, soja, noten, zwaveldioxideen sulfieten.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:

Energie: 1488 kJ / 352 kcal

Vet: 2.2 g

– waarvan verzadigde vetzuren: 0.4 g

Koolhydraten: 71 g

– waarvan suikers: 1.5 g

Eiwitten: 7.7 g

Zout: 0.01 g

Geen suiker toegevoegd. Bevat van nature aanwezige suikers.

Met dit pak kun je maken 4 broden (elk 450–500 g) volgens het meegeleverde recept.

Bereidingssuggestie:

Zelfgebakken sorghumbrood

Ingrediënten:

• 250 g Bake-Free meelmix voor zelfgebakken sorghumbrood

• 4 g Himalayazout

• 260 g lauwwarm water (minimaal 37°C)

• 1 zakje droge gist (7 g)

Meng de ingrediënten en kneed het deeg vervolgens grondig. Laat het 15 minuten rusten. Vorm er een lang brood van en laat het vervolgens 30 minuten op een warme plek rijzen. Maak 3–5 diepe inkepingen in het oppervlak. Bak het brood 70 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C, op een met siliconenbakpapier beklede bakplaat, met boven- en onderwarmte. Laat het afkoelen op een rooster en snijd het vervolgens naar wens in plakken. Breng op smaak.

Bewaren: Bewaar op een droge, koele plek, beschermd tegen zonlicht.