Dokumenty dotyczące zboża, które zostawił mój ojciec
Miklos otwiera szufladę zawierającą niemal 200 odręcznie zapisanych analiz ziarna, które przechowywał jego ojciec — i wyjaśnia, dlaczego te stare kartki wciąż decydują o tym, co dziś mielimy.
Artykuły
-
-
Gnocchi z mąki z zielonego groszku: bez jajek, bez pszenicy, bez obaw związanych z gotowaniem
Puszyste gnocchi na wieczór powszedni z mąki z zielonego groszku i ziemniaków — bez jajek, bez pszenicy, bez zgadywania. Metoda sprawdzania dotykiem, dzięki której wiesz, że ciasto ma właściwą konsystencję,...
