Os papéis da Grain que o meu pai deixou para trás
Miklos abre a gaveta com quase 200 análises manuscritas de cereais que o pai guardou — e explica por que razão essas páginas antigas continuam a determinar o que moemos...
Artigos
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Tiramisu
INGREDIENTES PARA 12 PORÇÕES: Para a massa: 200 g de mistura de farinha Bake-Free assar 65 g de farinha de amêndoa Mill & Folks ou amêndoas moídas e escaldadas 13...
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Caramelo
VERSÃO CREME DE AMENDOIM:Ingredientes: 100 g de tâmaras secas com sementes ou tâmaras frescas medidas sem sementes 100 g de creme de avelã natural (sem adoçante nem cacau, ou seja,...
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Rolinhos de Snickers
INGREDIENTES: Para o pão de ló: 200 g de mistura de farinha Bake-Free assar 10 g de adoçante (1:10) 12 g de cacau em pó Metade de 1 pacote de...
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Madeleine
INGREDIENTES: 150 g de mistura de farinha Bake-Free assar 50 g de farinha de amêndoa 10 g de adoçante (1:10) 2 pitadas de sal preto meio pacote de fermento em...
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Banoffee de caramelo
INGREDIENTES PARA 15 FATIAS: Para a massa: 300 g de mistura de farinha Bake-Free assar 10 g de adoçante (1:10) 14 g de cacau em pó 1 pacote de fermento...
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Brownie de caramelo
Ingredientes: Para brownie: 250g Bake-Free mistura de farinha para muffin de pão de ló 12 g de cacau em pó orgânico (alfarroba em pó infantil) 20 g de óleo de...
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Pretzels de chocolate
Ingredientes: Pretzel: 125 g de mistura de farinha para biscoitos doces e salgados Bake-Free 5 g de adoçante (1:10) 30 g de farinha de amêndoa Mill & Folks casca...
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Rolinho de zebra com geléia de ameixa
INGREDIENTES PARA 2 PEÇAS: Para a massa: 150g Bake-Free mistura de farinha de massa 200 g Bake-Free mistura de pão de ló e farinha de muffin 8 g de cacau...
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Pizza de ricota com figos
INGREDIENTES PARA 4 PORÇÕES: Para a massa: 200 g Bake-Free mistura de farinha de massa meio pacote de fermento em pó (6 g) 200g de água morna 200 g de...
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Pretzel de queijo
Ingredientes para 16 peças: Para a massa: 200 g Bake-Free mistura de farinha de massa 50g de farinha de amêndoa 20 g de flocos de levedura de cerveja sem glúten...
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Pão caseiro
Ingredientes: 250g Bake-Free Mistura de farinha de pão caseira 4 g de sal do Himalaia ou Parajd, 310 g de água morna (~40°C) Sugestão: Misture os ingredientes e amasse bem....
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Entrevista com Miklós Véha, CEO da Naturtrade Hungria Ltd.
O nome da marca Mill & Folks pode parecer estranho para muitas pessoas, por isso conduzimos uma breve entrevista com Miklos Veha, fundador da Naturtrade Hungria Ltd, empresa-mãe da Mill...
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Pão doce de passas
Pão doce de passas com fermento Ingredientes: 150 g de mistura de farinha Bake-Free 200 g de mistura de farinha Bake-Free assar 10 g de adoçante (1:10) 2 pitadas de...
