Os papéis da Grain que o meu pai deixou para trás
Miklos abre a gaveta com quase 200 análises manuscritas de cereais que o pai guardou — e explica por que razão essas páginas antigas continuam a determinar o que moemos...
Artigos
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Biscoitos de figo
INGREDIENTES: 260 g de figos amarelos (medidos sem casca) 80 g de mistura de farinha para biscoitos doces e salgados Bake-Free 50 g de farinha de aveia sem glúten 40...
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Rocambole de mascarpone com nozes
INGREDIENTES PARA 15 FATIAS: 120 g de mistura de farinha Bake-Free assar 50 g de nozes finamente moídas 30 g de nozes moídas grosseiramente 8 g de adoçante (1:10) mistura...
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Bolo de requeijão
INGREDIENTES: Para o pão de ló: 250 g de mistura de farinha Bake-Free assar 10 g de adoçante (1:10) uma pitada de sal preto (por causa do gosto de...
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Pan pizza
INGREDIENTES: Para a massa: 150g Bake-Free Scone - mistura de farinha de rosca 150g de água morna Sal do Himalaia, mistura de especiarias para pizza a gosto 1 colher de...
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Bolo De Abóbora Com Cranberry
Ingredientes: Para a base: 15 minutos para os biscoitos 63g Bake-Free Mistura de farinha de biscoito doce e salgada 15 g de farinha de semente de abóbora 23 g de eritvia...
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Sopa de tomate rosé com massa de milho casca pequena
INGREDIENTES PARA 4 PORÇÕES: Para a sopa: 1 garrafa de azeitonas com molho de tomate 200 g de bebida de amêndoa sem açúcar 200g de água meia cabeça de cebola...
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Sushi
Ingredientes para 4 rolos: Rolar: 4 folhas de alga nori Para o arroz: 200 g de arroz de sushi, ou arroz de grão redondo ou jasmim 200g de água Sal...
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Donut francês (Beignet)
INGREDIENTES PARA 4 PORÇÕES: Para os donuts 120g Bake-Free Scone - mistura de farinha de rosca 120 g de iogurte de coco sem açúcar 6 g de adoçante (1:10) uma...
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Tacos com guacamole e salada de milho
Ingredientes para 7 peças: Para a massa: 150g Mistura básica de farinha Mill & Folks + 5 g para alongamento 3 g de farinha de casca de psyllium um quarto...
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Pizza Básica
Ingredientes: Para a massa: 125g Mistura básica de farinha de pão Mill & Folks um quarto de pacote de fermento em pó (1,8 g) 5g de sal do Himalaia 4g...
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Galette de legumes
Ingredientes: Para a massa: 150g Bake-Free Mistura de farinha de biscoito doce e salgada 35g de Farinha de amêndoa Mill&Folks 25 g de óleo de coco derretido 10g de sal...
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Rolinho de canela regado com caramelo
Ingredientes: Para a massa: 200 g de mistura de farinha Bake-Free 4 g de adoçante (1:10) 50 g de amendoim torrado e salgado meio pacote de fermento em pó 200g...
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Sashlik de pêssego com salada de amêndoa
Ingredientes para 4 porções: Para o shashlik: tomate coquetel (90 g) 1 abobrinha pequena (170 g) 2 cogumelos grandes (120 g) pimentão amarelo, vermelho e verde (150 g) cebola roxa...
