Os papéis da Grain que o meu pai deixou para trás
Miklos abre a gaveta com quase 200 análises manuscritas de cereais que o pai guardou — e explica por que razão essas páginas antigas continuam a determinar o que moemos...
Artigos
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Pão básico em máquina de fazer pão
Esta é uma receita que não é imutável (na verdade não existe receita, apenas uma orientação), pois cada pessoa tem uma máquina de fazer pão diferente em casa. Acabei de...
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Sobremesa de vidro com morango e coco
Ingredientes para 4 porções: Para a massa: 150g Bake-Free mistura de farinha para biscoitos doces e salgados 45 g de adoçante 10 g de cacau em pó orgânico um quarto...
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Galette de morango com coalhada de milho
Leite de amêndoa: Ingredientes: 100g de amêndoas escaldadas 1 g de farinha de konjac (meia colher de chá) 8dl de água uma pitada de sal do Himalaia uma pitada de...
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Loiro de morango
INGREDIENTES PARA 9 FATIAS: Para o pão de ló: 250g de Bake-Free Pão de ló - Mistura de farinha para muffin 125 g de eritritol uma pitada de sal preto...
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Cubos cremosos com morangos
INGREDIENTES PARA 9 FATIAS: Para o pão de ló: 250g de Bake-Free Pão de ló - Mistura de farinha para muffin 125 g de eritritol uma pitada de sal preto...
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Macarrão com curry
INGREDIENTES PARA 2 PORÇÕES: meio pacote de Cotovelo de macarrão Mill & Folks Millet (100g) 25g Cubos de proteína de ervilha Mill & Folks (em vez de carne) 75g de...
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Szechuan "frango" com arroz integral
Ingredientes para 2 porções: 25g Cubo de proteína de ervilha Mill & Folks 1 colher de chá de tempero sem sal (2 g) 75 g de água morna/quente para os...
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Rolinhos de sementes de papoula e nozes
Ingredientes: Para a massa: 300 g sem assar Mistura de farinha de massa 3 g de açúcar baunilha 7 g de fermento em pó instantâneo sem glúten 3 g de...
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Ovos mexidos com rolinhos crescentes fermentados com fermento
INGREDIENTES PARA 2 PORÇÕES: Para os rolos crescentes (para 4 peças): 200 g sem Assar Mistura de farinha de massa 170 g de bebida de amêndoa morna e sem açúcar 50...
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Bolinhos doces cozidos no vapor
INGREDIENTES: Massa para 4 bolinhos: 100g Bake-Free Mistura de farinha de massa 100g de água morna 1 g de sal preto (opcional) 1g de açúcar de flor de coco 25...
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Massa de milho rica em proteínas com molho de caju
INGREDIENTES: meio pacote de Mill & Folks TWINS Massa de milho rica em proteínas 100g de castanha de caju suco de limão espremido na hora 100 g de iogurte de...
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Bolo de um metro de comprimento
Ingredientes: Para o pão de ló de baunilha: 200 g Bake-Free Pão de Ló - Mistura de farinha para muffin 9 g de adoçante (1:10) meio pacote de fermento em...
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Cubo de Páscoa
INGREDIENTES PARA 24 PEÇAS: Para o pão de ló: 250g de Bake-Free Esponja - Mistura de farinha para muffin 125 g de eritritol uma pitada de sal preto meio pacote...
