Mistura de farinhas sem glúten para pão caseiro low-carb
Ingredientes: farinha de sorgo branca (42%), mistura de fibras: (farinha de fibra de bambu, farinha de casca de psyllium, farinha de linhaça dourada), amido de tapioca
Informação sobre alergénios: O produto pode conter vestígios de mostarda e sementes de sésamo.
Não contém açúcares adicionados. Contém açúcares naturalmente presentes.
Conservação: num local fresco, seco e ao abrigo da luz solar.
Valor nutricional médio por 100 g:
Energia: 1277 kJ/ 306 kcal
Gordura: 1,9 g
dos quais saturados: 0,4 g
Hidratos de carbono: 47 g
dos quais açúcares: 1,3 g
Fibra: 38 g
Proteína: 6,5 g
Sal: 0,04 g
Com este saco, pode fazer até 4 pães (~450g cada) usando as seguintes receitas básicas:
Receita de pão caseiro
Ingredientes:
- 225 g de mistura de farinhas
- 4 g de sal do Himalaia
- 380 g de água morna (~37°C)
- 1 saqueta de fermento em pó (7g)
Misture os ingredientes, depois amasse bem e deixe a massa repousar durante 15 minutos. Modele em forma de pão, depois deixe levedar durante 30 minutos num local quente. Faça 3-5 cortes profundos na massa. Coza numa folha de forno forrada com papel de silicone num forno pré-aquecido a 190°C durante 70 minutos, utilizando cozedura de cima e baixo. Deixe arrefecer numa grelha, depois corte em fatias conforme desejar. Pode ser temperado a gosto.