Mistura de farinha de pão esportiva macia com baixo teor de carboidratos e alta proteína Bake-Free 900g

Ingredientes: mistura de farinhas sem glúten (farinha de milhete, farinha de quinoa), proteína de ervilha, mistura de fibras (farinha de casca de psyllium, farinha de fibras de bambu), farinha de batata-doce

Utilização: Para preparar pão e produtos de pastelaria com baixo teor de hidratos de carbono*, vegan, sem glúten, sem lacticínios, sem ovos, sem soja, opcionalmente sem fermento, sem farinha de milho, sem amido de milho, sem batata, sem arroz, de origem vegetal, ricos em fibra alimentar e em proteínas. Pode ser preparado sem adição de açúcar e sem adição de gordura. Pode também ser preparado sem fermento, embora seja necessário adicionar fermento ou fermento em pó para preparar as receitas recomendadas a seguir.

Fabricado numa unidade sem glúten.

Informação sobre alergénios: Produzido numa unidade que também processa mostarda, aipo, sementes de sésamo, soja, frutos de casca rija, dióxido de enxofree sulfitos. Pode conter vestígios de mostarda e sementes de sésamo.

Valores nutricionais médios por 100 g de mistura de farinhas:

Energia: 1386 kJ / 330 kcal

Lípidos: 2.8 g

– dos quais saturados: 0.6 g

Hidratos de carbono: 47 g

– dos quais açúcares: 2.0 g

Fibra: 23 g

Proteínas: 17 g

Sal: 0.07 g

Valor nutricional médio de 100 g de pão preparado de acordo com a receita com fermento de padeiro:

Energia: 681 kJ / 162 kcal

Lípidos: 1.4 g

– dos quais saturados: 0.3 g

Hidratos de carbono: 23 g

– dos quais açúcares: 1.1 g

Fibra: 11 g

Proteínas: 8.3 g

Sal: 1 g

Valor nutricional médio de 100 g de pão preparado de acordo com a receita com fermento em pó:

Energia: 725 kJ / 173 kcal

Lípidos: 1.5 g

– dos quais saturados: 0.3 g

Hidratos de carbono: 25 g

– dos quais açúcares: 1 g

Fibra: 12 g

Proteínas: 8.9 g

Sal: 1 g

Não contém açúcares adicionados.

Contém açúcares naturalmente presentes.

Com este saco, pode fazer até 4 pães [430 g cada] com fermento de padeiro ou, em alternativa, até 4 pães [435 g cada] com fermento em pó, usando as seguintes receitas:

PÃO LOW CARB COM FERMENTO EM PÓ:

Ingredientes

• 225 g de mistura de farinhas

• 5 g de sal dos Himalaias

• 325 g de água morna (mínimo de 40°C)

• meio saquinho de fermento em pó (5 g)

Coloque todos os ingredientes numa taça e misture-os bem com um robot de cozinha. Deite a mistura numa forma de silicone para pão (8x22 cm) e alise a massa. Deixe repousar durante 10 minutos, depois salpique com um pouco de água e leve ao forno pré-aquecido a 190°C durante 70 minutos, com aquecimento superior e inferior. Deixe arrefecer completamente sobre uma grelha e depois corte às fatias, como desejar.

PÃO LOW CARB COM FERMENTO DE PADEIRO:

Ingredientes

• 225 g de mistura de farinhas

• 1 g de açúcar de flor de coco

• 5 g de sal dos Himalaias

• 325 g de água morna (máximo de 40°C)

• meio saquinho de fermento de padeiro em pó (3 g)

Coloque todos os ingredientes numa taça e misture bem com um robot de cozinha. Tape a taça e deixe a massa repousar num local quente durante 60 minutos. Deite a mistura numa forma de silicone para pão (8x22 cm) e alise a massa. Faça 3-4 cortes na superfície, salpique com um pouco de água e leve ao forno pré-aquecido a 190°C durante 70 minutos. Deixe arrefecer completamente sobre uma grelha e depois corte às fatias, como desejar.

Conservação: num local seco e fresco, ao abrigo da luz solar.

O pão e os pãezinhos podem ser congelados assim que tiverem arrefecido completamente (o pão fatiado, em porções). Depois de descongelados, ficam novamente frescos e macios. Prazo de conservação sem congelação, à temperatura ambiente, em sacos de plástico fechados: 3 dias. Endurecem no frigorífico.