Mistura de farinha de biscoito doce e salgado Bake-Free assar 900g

Ingredientes: mistura de farinhas sem glúten (farinha de milheto [milheto: Polónia]), mistura de fibras (farinha de casca de psyllium, farinha de fibra de bambu), fécula de tapioca, agente de volume (bicarbonato de sódio), regulador de acidez (ácido cítrico)

Utilização: Para preparar bolachas doces e salgadas veganas, sem glúten, sem lacticínios, sem ovos, sem soja, sem fermento, sem farinha de milho nem amido de milho, sem batata, sem arroz, ricas em fibra alimentar e sem adição de açúcar ou gordura.

Produzido numa unidade sem glúten.

Informação sobre alergénios: Produzido numa unidade que também processa mostarda, aipo, sementes de sésamo, soja, frutos de casca rija, dióxido de enxofre, e sulfitos. Pode conter vestígios de mostarda e sementes de sésamo.

Valor nutricional médio de 100 g de mistura de farinha:

Energia: 1429 kJ / 342 kcal

Lípidos: 2.5 g

– dos quais saturados: 0.5 g

Hidratos de carbono: 67 g

– dos quais açúcares: 0.5 g

Fibra: 9.3 g

Proteínas: 9.4 g

Sal: 0.03 g

Valor nutricional médio de 100 g de bolachas cozidas preparadas de acordo com a receita, sem compota e sem eritritol (ou seja, simples):

Energia: 1373 kJ / 330 kcal

Lípidos: 16 g

– dos quais saturados: 8.2 g

Hidratos de carbono: 38 g

– dos quais açúcares: 1 g

– dos quais polióis: 1.7 g

Fibra: 6.2 g

Proteínas: 7.9 g

Sal: 0.02 g

Contém açúcares naturalmente presentes.

Com este saco, pode fazer até 168 bolachas/84 pares de bolachas Linzer ou biscoitos (com cerca de 5 cm de diâmetro cada), usando a seguinte receita básica:

Receita para 28 bolachas doces (14 pares):

Ingredientes:

• 150 g de mistura de farinhas

• 5 g de Mill&Folks Eritvia Max

• 35 g de farinha de amêndoa

• 25 g de óleo de coco

• Raspa de 1 limão não tratado

• 1 colher de sopa de aroma de baunilha bourbon ou baunilha bourbon em pó

• 120 g de água (a pelo menos 40 °C)

Sugestão: Misture todos os ingredientes e deixe repousar durante 15 minutos. Numa superfície seca, estenda a massa até ficar com 0,5 cm de espessura e, em seguida, corte-a nos formatos desejados. Leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal de silicone, no forno pré-aquecido a 180 °C, durante 10 a 15 minutos, com aquecimento superior e inferior (consoante o forno). Recheie com compota e polvilhe com eritritol em pó.

Conservação: num local seco e fresco, ao abrigo da luz solar.