Bake-Free Mistura de farinha para pão caseiro 900g

Ingredientes: mistura de farinhas sem glúten (farinha de milho-miúdo [millet:Poland], farinha de quinoa), fécula de tapioca, mistura de fibras (farinha de casca de psyllium, farinha de fibra de bambu), agente de volume (bicarbonato de sódio), regulador de acidez (ácido cítrico)

Para preparar pães e pastelaria veganos, sem glúten, sem lacticínios, sem ovos, sem soja, sem fermento, sem farinha de milho nem amido de milho, sem batata, sem arroz, sem açúcares adicionados e sem gordura.

Fabricado numa unidade sem glúten.

Informação sobre alergénios: Produzido numa instalação onde também são processados mostarda, aipo, sementes de sésamo, soja, frutos de casca rija, dióxido de enxofre, e sulfitos. Pode conter vestígios de mostarda e sementes de sésamo.

Valor nutricional médio por 100 g de mistura de farinhas:

Energia: 1352 kJ / 323 kcal

Lípidos: 2.2 g

– dos quais saturados: 0.5 g

Hidratos de carbono: 61 g

– dos quais açúcares: 0.5 g

Fibra: 15 g

Proteínas: 8 g

Sal: 0.04 g

Valor nutricional médio por 100 g de pão cozido, preparado de acordo com a receita:

Energia: 773 kJ / 185 kcal

Lípidos: 1.3 g

– dos quais saturados: 0.3 g

Hidratos de carbono: 35 g

– dos quais açúcares: 0.3 g

Fibra: 8.6 g

Proteínas: 4.6 g

Sal: 0.9 g

Valor nutricional médio por 100 g de pãezinhos cozidos, preparados de acordo com a receita:

Energia: 809 kJ / 193 kcal

Lípidos: 1.3 g

– dos quais saturados: 0.3 g

Hidratos de carbono: 36 g

– dos quais açúcares: 0.3 g

Fibra: 9 g

Proteínas: 4.8 g

Sal: 1 g

Valor nutricional médio por 1 pãozinho cozido, preparado de acordo com a receita:

Energia: 563 kJ / 135 kcal

Lípidos: 0.9 g

– dos quais saturados: 0.2 g

Hidratos de carbono: 25.4 g

– dos quais açúcares: 0.2 g

Fibra: 6.3 g

Proteínas: 3.3 g

Sal: 0.7 g

Não contém açúcar adicionado.

Contém açúcares naturalmente presentes.

Com este preparado, pode fazer até 4 pães (~400 g cada) seguindo as receitas básicas abaixo:

Receita de pão caseiro sem gordura adicionada

Ingredientes:

• 225 g de mistura de farinhas

• 4 g de sal dos Himalaias ou de Parajd,

• 280 g de água morna (~40°C)

Sugestão: Misture os ingredientes e amasse bem. Molde o pão e deixe repousar durante 10 minutos. Depois, faça 3-5 cortes na superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 190°C, num tabuleiro forrado com papel vegetal de silicone, durante 70 minutos, com aquecimento superior e inferior. Deixe arrefecer sobre uma grelha e corte como desejar. Tempere a gosto!

Receita para 6 pãezinhos caseiros sem gordura adicionada

Ingredientes:

• 225 g de mistura de farinhas

• 4 g de sal dos Himalaias ou de Parajd,

• 280 g de água morna (~40°C)

Sugestão: Misture os ingredientes e amasse bem. Divida a massa em 6 partes, molde os pãezinhos e deixe repousar durante 15 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 190°C, num tabuleiro forrado com papel vegetal de silicone, durante 50 minutos, com aquecimento superior e inferior. Deixe arrefecer sobre uma grelha e corte como desejar. Tempere a gosto!

Conservação: num local seco e fresco, ao abrigo da luz solar.

O pão e os pãezinhos podem ser congelados assim que estiverem completamente frios (o pão fatiado, em porções). Depois de descongelados, ficam novamente frescos e macios. Prazo de conservação sem congelação, à temperatura ambiente, em sacos de plástico fechados: 3 dias. Endurecem no frigorífico.