Brezglutenske moke

USPELO NAM JE!

IZDELAVA POPOLNE MOKE JE V NAŠIH GENIH, ZATO SMO USTVARILI NAJFINEJŠE MOKE BREZ GLUTENA

Z izjemnim strokovnim znanjem ter srcem in dušo izdelujemo moko v lastnih mlinih, ki jo lahko uživajo vsi, ne glede na alergijo ali intoleranco na hrano. S 100-letno družinsko tradicijo, desetletji izkušenj in leti eksperimentiranja smo izpopolnili proizvodni proces, da bi ustvarili nežen način, ki je vreden okusa za vsakogar.

Poglej vse

100 LETNA TRADICIJA

Pridelava moke je v naši krvi že stoletja.

POPOLNA VELIKOST DELCEV

Z našo strokovno ekipo smo ustvarili popolno tehnologijo

V naši tovarni delamo s starodavnimi, davno pozabljenimi psevdo-žiti, kot so proso, ajda, sirek, kvinoja, za proizvodnjo visokokakovostne moke brez glutena. Namesto tradicionalne metode mletja na kamen uporabljamo samodejni sistem sejanja, ki zagotavlja enakomerno velikost zrn do 160 mikronov, kar nam omogoča, da dosežemo tako fino velikost zrn kot tradicionalne različice pšenice. Zahvaljujoč tej metodi bo sposobnost vpojnosti vode mok veliko večja, večja površina pa bo naredila pekovske izdelke in pecivo iz njih bolj občutljivo. Po teksturi, okusu in videzu so podobni izdelkom, ki vsebujejo tradicionalni gluten.

Menimo, da je pomembno, da izdelujemo tisto, kar lahko, sami. Tako edinstveno v državi meljemo lastne psevdožita brez glutena v lastnem mlinu. To nam omogoča proizvodnjo vrhunske moke s popolno velikostjo zrn v nadzorovanih pogojih.

S KAJ DELAMO

PSEVDO ŽITA

Delamo z žiti brez glutena stalno kontrolirane kakovosti.

Stročnice

Vedno ustvarimo nekaj resnično inovativnega, kar je kako so se rodile naše najljubše moke iz stročnic.

Preverite naše moke

Enostaven za delo

Priljubljene sestavine za vašo kuhinjo

NAJBOLJ PRILJUBLJENO

Poglej vse

Mill & Folks
Rjava riževa moka 450 g

Običajna cena €3,16

Na zalogi
Mill & Folks
Rjava riževa moka 900 g

(1)

Običajna cena €5,53

Na zalogi
Mill & Folks
Ajdova moka 450 g

Običajna cena €4,47

Na zalogi
Mill & Folks
Čičerikina moka 450 g

Običajna cena €4,16

Na zalogi
Mill & Folks
Moka zlatega lanu 450 g

Običajna cena €10,26

Majhna zaloga
Mill & Folks
Moka iz zelenega graha 450 g

Običajna cena €3,95

Majhna zaloga
Mill & Folks
Prosena moka 450 g

Običajna cena €3,42

Na zalogi
Mill & Folks
Kvinojina moka 450 g

Običajna cena €6,66

Na zalogi

Kako doma preprosto pripraviti veganski pesto
Morda je sprva videti zapleteno, vendar je pesto lažje pripraviti, kot si mislite! Doma pripravite svoj veganski pesto iz zlahka dostopnih sestavin in ga spremenite v okusno brezglutensko jed s...
Alternativni mesni izdelki na rastlinski osnovi: zakaj grahov protein?
Raziščimo, zakaj je grahov protein postal tako priljubljen, v katerih oblikah je na voljo, kako uporabljati vsako vrsto in zakaj ga tudi mi obožujemo!
Nova doba Cupsterja!
Kako je Cupster naredil vašo bolj zdravo, vegansko, brezglutensko instant juho cenejšo kot kdaj koli prej!
Letni čas samonege: 4 načini, kako speči svoj kruh!
Je jesen tudi za vas čas skrbi zase? Enostavno spečite svež, zdrav kruh doma. Izberite mešanico moke in pecite z nami!
Popoln vodič za ovsene kosmiče čez noč: obvladajte svoje zajtrke!
Postanite mojster priprave ovsene kaše čez noč: naučite se, kako v nekaj minutah pripraviti to brezglutensko, vegansko, zdravo in hranljivo zajtrk, brez kuhanja.
Ideje za ledene napitke: 3 osvežilni recepti za vroče dni
Odkrijte 3 preproste poletne napitke brez sladkorja: limonado z ingverjem in chia semeni, ledeni čaj z jagodičevjem ter kremni napitek iz pšenične trave. Preizkusite jih zdaj!
Najboljše rastlinske alternative mleku in kako jih pripraviti doma
Rastlinska mleka so v zadnjih letih postala vse bolj priljubljena, ne le med vegani, ampak tudi med tistimi, ki so intolerantni na laktozo, si želijo bolj zdrave prehrane ali preprosto...
Zdravi veganski sladici – možnosti brez sladkorja in brez glutena
Ali imate radi sladkarije, a se želite izogniti rafiniranemu sladkorju in glutenu? Dobre novice: to je povsem mogoče! V tem zapisu na blogu vam bomo pokazali, kako pripraviti okusne in...