Brezglutenske moke

USPELO NAM JE!

IZDELAVA POPOLNE MOKE JE V NAŠIH GENIH, ZATO SMO USTVARILI NAJFINEJŠE MOKE BREZ GLUTENA

Z izjemnim strokovnim znanjem ter srcem in dušo izdelujemo moko v lastnih mlinih, ki jo lahko uživajo vsi, ne glede na alergijo ali intoleranco na hrano. S 100-letno družinsko tradicijo, desetletji izkušenj in leti eksperimentiranja smo izpopolnili proizvodni proces, da bi ustvarili nežen način, ki je vreden okusa za vsakogar.

Poglej vse

100 LETNA TRADICIJA

Pridelava moke je v naši krvi že stoletja.

POPOLNA VELIKOST DELCEV

Z našo strokovno ekipo smo ustvarili popolno tehnologijo

V naši tovarni delamo s starodavnimi, davno pozabljenimi psevdo-žiti, kot so proso, ajda, sirek, kvinoja, za proizvodnjo visokokakovostne moke brez glutena. Namesto tradicionalne metode mletja na kamen uporabljamo samodejni sistem sejanja, ki zagotavlja enakomerno velikost zrn do 160 mikronov, kar nam omogoča, da dosežemo tako fino velikost zrn kot tradicionalne različice pšenice. Zahvaljujoč tej metodi bo sposobnost vpojnosti vode mok veliko večja, večja površina pa bo naredila pekovske izdelke in pecivo iz njih bolj občutljivo. Po teksturi, okusu in videzu so podobni izdelkom, ki vsebujejo tradicionalni gluten.

Menimo, da je pomembno, da izdelujemo tisto, kar lahko, sami. Tako edinstveno v državi meljemo lastne psevdožita brez glutena v lastnem mlinu. To nam omogoča proizvodnjo vrhunske moke s popolno velikostjo zrn v nadzorovanih pogojih.

S KAJ DELAMO

PSEVDO ŽITA

Delamo z žiti brez glutena stalno kontrolirane kakovosti.

Stročnice

Vedno ustvarimo nekaj resnično inovativnega, kar je kako so se rodile naše najljubše moke iz stročnic.

Preverite naše moke

Enostaven za delo

Priljubljene sestavine za vašo kuhinjo

NAJBOLJ PRILJUBLJENO

Poglej vse

Mill & Folks
Rjava riževa moka 450 g

Običajna cena €2,59

Na zalogi

Ogled podrobnosti
Mill & Folks
Rjava riževa moka 900 g

Običajna cena €4,59

Na zalogi

Ogled podrobnosti
Razprodano

Mill & Folks
Ajdova moka 450 g

Običajna cena €4,69

Ogled podrobnosti
Mill & Folks
Čičerikina moka 450 g

Običajna cena €3,35

Na zalogi

Ogled podrobnosti
Razprodano

Mill & Folks
Brezglutenska ovsena moka 450g

Običajna cena €3,49

Ogled podrobnosti
Razprodano
Mill & Folks
Moka zlatega lanu 450 g

Običajna cena €3,49

Ogled podrobnosti
Mill & Folks
Moka iz zelenega graha 450 g

Običajna cena €3,29

Na zalogi

Ogled podrobnosti
Mill & Folks
Prosena moka 450 g

Običajna cena €2,95

Na zalogi

Ogled podrobnosti

Self-Care Season: 4 Ways to Bake Your Own Bread!
Is autumn the season of self-care for you too? Make fresh, healthy bread at home with ease. Choose a flour mix and bake with us!
The Ultimate Overnight Oats Guide: Master Your Breakfasts!
Become a master of overnight oats: learn how to build this gluten-free, vegan, healthy, and nourishing breakfast in minutes, with no cooking required.
Iced Drink Ideas: 3 Refreshing Recipes for Hot Days
Discover 3 easy sugar-free summer drink recipes: ginger chia lemonade, berry iced tea and a creamy wheatgrass smoothie. Try them now!
The Best Plant-Based Milk Alternatives and How to Make Them at Home
Plant-based milks have become increasingly popular in recent years, not only among vegans but also among those who are lactose intolerant, aiming for a healthier diet, or simply seeking more...
Healthy Vegan Desserts – Sugar-Free and Gluten-Free Options
Do you love sweets but want to avoid refined sugar and gluten? Good news: it’s absolutely possible! In this blog post, we’ll show you how to make delicious and healthy...
A Spoonful of Inspiration from London – Our NOPEX Experience
Sometimes, all it takes is a spoonful of soup to dream of a better world.At Cupster, we truly believe this — and last week, we had an experience that reaffirmed...
A Dream on the Shelf – Cupster Now Available at Whole Foods London
A Dream on the Shelf – Cupster Now Available at Whole Foods London There are moments in life that feel almost unreal. You dream about them for so long, work...
3+1 Excellent Gluten-Free Flours
Discover the Best Gluten-Free Flours! Over the past years and decades, nutrition and eating habits have undergone significant transformations. Gluten-free flours have evolved beyond mere dietary substitutes to become refined,...