أوراق الحبوب التي تركها أبي وراءه
يفتح ميكلوش درجًا يضم قرابة 200 ورقة مكتوبة بخط اليد لتحليل الحبوب احتفظ بها والده، ويشرح لماذا لا تزال تلك الصفحات القديمة تحدد ما نطحنه اليوم.
مقالات
-
فطيرة البرقوق
مكونات للعجين: 300 جرام خليط دقيق عجين Bake-Free الخبز + 10 جرام للدقيق نصف علبة بيكنج باودر (6 جرام) 55 جرام إريثريتول قرصة الملح الأسود 150 جرام سمن نباتي قشر...
-
الإسكافي الكمثرى
مكونات بالنسبة لجزء الكمثرى: 3 كمثرى (670 جرام مقشرة) 20 جرام نشا التابيوكا 50 جرام إريثريتول 1 جرام من الزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة والهيل المطحون حسب الرغبة عصير نصف ليمونة...
-
كوكيز الكرز والجوز
المكونات: 1 كوب = 2.5 ديسيلتر للعجين: 1 و ¼ كوب Bake-Free دقيق الكيك الإسفنجي والمافن 210 جرام، 312 مل 5 كوب إريثريتول 110 جم، 125 مل 5 مج جوز...
-
كرة الثلج
المكونات لمدة 4 قطع للكعكة الإسفنجية: 200 جرام من خليط دقيق المافن والكيك الإسفنجي Bake-Free 75 جرام إريثريتول 1 ملعقة صغيرة رائحة الفانيليا 260 جرام ماء بدرجة حرارة الغرفة ...
-
أصابع الجبن والزبادي
مكونات: للعجين: 125 جرام من خليط دقيق البسكويت الحلو والمالح Bake-Free + 15 جرام للدقيق 15 جرام بيكنج باودر (3 جرام) 30 جرام زيت جوز الهند (في شكل سائل) 90...
-
بسكويت محشو بكريمة اللوز والشوكولاتة
المكونات لـ 7-8 قطع مملوءة: للعجين: 125 جرام خليط دقيق البسكويت الحلو والمالح Bake-Free 50 جرام إريثريتول 30 جرام دقيق اللوز 20 جرام زيت جوز الهند قشر مبشور من 1...
-
زلابية البرقوق
مكونات: للعجين: 140 جرام خليط دقيق النودلز Bake-Free الخبز 120 جرام ماء 20 جرام إريثريتول مطحون 1 رشة من الملح الأسود مكونات أخرى: قرفة 3 خوخ (بدون بذور...
-
جنوكتشي اليقطين مع زيت بذور اليقطين والثوم
المكونات لحصتين: 100 جرام من هريس اليقطين المحمص 95 جرام خليط دقيق النودلز Bake-Free 20 جرام ماء 4 جرام ملح الهيمالايا 2 فصوص من الثوم (مقشرة 9 جم) 2 جرام...
-
الخبز
المكونات لمدة 5 قطع: للخبز: 200 جرام كعكة Bake-Free الخبز - خليط دقيق الدونات 200 جرام من مشروب اللوز الفاتر الخالي من السكر 4 جرام ملح الهيمالايا حبيبات الثوم حسب...
-
وافل بالفواكه
المكونات لعمل 2 وافل: 120 جرام كعكة Bake-Free الخبز - خليط دقيق الدونات 25 جرام إريثريتول 120 جرام من مشروب اللوز الفاتر الخالي من السكر أو الماء خلاصة الفانيليا 2...
-
لقيمات مليئة بالجبنة الكريمية الحارة
مكونات: للعجين: 200 جرام خليط دقيق الخبز الذهبي قليل الكربوهيدرات Bake-Free المخبوزات 15 جرامًا من رقائق خميرة البيرة الخالية من الجلوتين 4 جرام ملح الهيمالايا (أو الباراجدي). حبيبات الثوم نصف...
-
تورتيلا جاكفروت
مكونات: بالنسبة للتورتيلا: 125 جرام من خليط دقيق الخبز الذهبي قليل الكربوهيدرات Bake-Free الخبز + 15 جرام للدقيق السفلي 5 جرام ملح الهيمالايا أو الباراجدي 175 جرام ماء فاتر ربع...
-
يخنة البازلاء مع "كرات اللحم"
مكونات: لرغيف اللحم: 50 جرام من خليط فطيرة الهنغارية المدخنة Bake-Free (الدخن) 200 غرام من البطاطا الحلوة (موزونة ومنظفة) ورقة الغار 40 جرام ماء فاتر 1 فص ثوم (قياس...
