Εναλλακτικές φυτικής προέλευσης για κρέας: γιατί πρωτεΐνη από μπιζέλι;
Ας εξερευνήσουμε γιατί η πρωτεΐνη μπιζελιού έχει γίνει τόσο δημοφιλής, σε ποιες μορφές διατίθεται, πώς να χρησιμοποιήσετε κάθε τύπο και γιατί την αγαπάμε κι εμείς!
Ας εξερευνήσουμε γιατί η πρωτεΐνη μπιζελιού έχει γίνει τόσο δημοφιλής, σε ποιες μορφές διατίθεται, πώς να χρησιμοποιήσετε κάθε τύπο και γιατί την αγαπάμε κι εμείς!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΑ: 200 γρ Bake-Free μείγμα παντεσπάνι-αλεύρι για μάφιν μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) 50 γρ κρέμα καρύδας πολύ πηχτή 200 g ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη σε...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ για το μπισκότο: 250 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού παντεσπάνι-μάφιν 125 g ερυθριτόλης μια πρέζα μαύρο αλάτι μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας άρωμα βανίλιας 80 γρ γιαούρτι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ: Για το πέστο: 50 γρ αμύγδαλα ασπρισμένα νιφάδες μαγιάς μπύρας χωρίς γλουτένη (περίπου 20 γρ.) ελαιόλαδο κρέμα καρύδας φρέσκος βασιλικός μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού μια πρέζα...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΤΕΜΑΧΙΑ: 250 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού με χαμηλούς υδατάνθρακες 10 γρ αλάτι 390 g ζεστό νερό περίπου 40 βαθμών 20 γρ λάδι καρύδας 120 γραμμάρια vegan «τυρί»...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 231 γρ βραστές γλυκοπατάτες 8 γρ αλάτι 20 g νιφάδες μαγιάς μπύρας χωρίς γλουτένη 90 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού ψωμιού χαμηλών υδατανθράκων 50 γρ ζεστό νερό λάδι καρύδας 5...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 125 γρ Bake-Free σπιτικό μείγμα αλευριού ψωμιού 3 γρ αλάτι 155 γρ νερό χλιαρό ελιές, γκότζι μπέρι σχοινόπρασο για γεύση, πράσινο μαϊντανό για γεύση 1 κουταλιά της σούπας λάδι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: 250 γρ Βασικό μείγμα ψωμιού γενικής χρήσης, πίτσας, αλευριού αρτοποιίας 5 g αλεύρι από φλοιό psyllium μισή συσκευασία μαγιά σε σκόνη (3,5 γρ.) 6 γρ αλάτι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: 250 γρ Mill & Folks Basic ψωμί γενικής χρήσης, πίτσα, μείγμα αλευριού αρτοποιίας + για διαμόρφωση 40 γρ καρύδια, 15 γρ αλάτι, αλεσμένο πιπέρι για γεύση...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ: Για τη ζύμη: 250 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού με χρυσό ψωμί χαμηλών υδατανθράκων μισό πακέτο μαγιά σε σκόνη (3,5 γρ.) 350 γραμμάρια νερό (μπορεί να είναι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΦΕΤΕΣ: Για το παντεσπάνι: 250 γρ Bake-Free μείγμα παντεσπάνι-αλεύρι για μάφιν 15 g 1:10 γλυκαντικό μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) 100 γρ ψημένα ανάλατα φιστίκια τσαγιού...
Υλικά για 4 μερίδες: Για τα φαλάφελ: 200 γρ ρεβίθια 1 κόκκινο κρεμμύδι (καθαρισμένο 86 γρ.) 3 σκελίδες σκόρδο (καθαρισμένες 9,5 γρ.) 15 γρ φύλλα φρέσκου μαϊντανού 15 γρ φρέσκο...
Συστατικά: 250 γρ Bake-Free σπιτικό μείγμα αλευριού για ψωμί 4 g αλάτι Ιμαλαΐων ή Parajdi 310 γρ νερό χλιαρό (περίπου 40 βαθμούς) Παρασκευή: Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε καλά....
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 200 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού παντεσπάνι - μάφιν 20 γρ Νιφάδες μαγιάς μπύρας Mill & Folks χωρίς γλουτένη μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) 30 γρ σουσάμι 25 γρ...