Alternative alla carne a base vegetale: perché la proteina di pisello?
Esploriamo perché la proteina di piselli è diventata così popolare, in quali forme si presenta, come utilizzare ogni tipo e perché anche noi la amiamo!
Ricette
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Hummus di zucca e castagne con palline di 1001 Falafel
INGREDIENTI PER 4 PEZZI: Per l'hummus di zucca: 100 g di zucca arrostita 240 g di ceci cotti (120 g secchi) 60 g di tahini (crema di semi di sesamo)...
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Babka al cioccolato e noci
Ingredienti: Per l'impasto: 150 g Bake-Free Miscela di farina per impasto 200 g Bake-Free miscela di farina per torta spugnosa - muffin 70 g dolcificante 1:4 un pizzico di sale...
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Torta di biscotti di castagne
Ingredienti: Per i biscotti: 62 g Bake-Free miscela di farina dolce e salata 22 g di eritritolo 45 g di acqua 0,5 cucchiaino di aroma al rum Per il pan...
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Gnocchi di cavolfiore
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: Per gli gnocchi: 250 g di cavolfiore (misurato crudo) Sale dell'Himalaya, pepe nero macinato, noce moscata qb 260 g di Bake-Free miscela di farina per noodles...
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Millet pasta fusilli bolognese
INGREDIENTI: 1 sachet of Mill&Folks millet pasta fusilli 1,5 tazze di salsa di pomodoro con condimento italiano mezza cipolla rossa 1 spicchio d'aglio 1 carota piccola 1 gambo di sedano...
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I carboidrati sono nostri amici?
La domanda costante è: possiamo mangiare carboidrati durante la dieta o dopo un cambiamento nello stile di vita? Le persone più esperte potrebbero sogghignare quando leggono o sentono parlare di...
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Polpetta di zucca
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI: 100 g di purea di zucca 70 g Bake-Free Miscela base per hamburger 4 g di sale 120 g di cipolla rossa 2 spicchi d'aglio aceto...
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Rotoli di pizza a basso contenuto di carboidrati
INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 200 g Bake-Free miscela di farina per pane dorato a basso contenuto di carboidrati 280 g di acqua tiepida mezza bustina di lievito (6 g) sale, mix...
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Rotoli di cioccolato
INGREDIENTI Per l'impasto: 200 g di Bake-Free miscela di farina per impasti 200 g di acqua tiepida 7 g di lievito in polvere 25 g di eritritolo in polvere, zucchero...
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Biscotto con gocce di cioccolato
INGREDIENTI PER 12 PEZZI 125 g Bake-Free miscela di farina per biscotti dolci e salati 50 g di eritritolo 30 g di anacardi 55 g di cioccolato senza glutine 20...
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Torta di mele
INGREDIENTI PER L'IMPASTO 300 g Bake-Free miscela di farina per biscotti dolci e salati ~85 g dolcificante 1:4 35 g di olio di cocco 2 cucchiai di aroma di vaniglia...
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Triangolo del panino
INGREDIENTI PER L'IMPASTO 80 g di Bake-Free miscela di farina per flatbread-ciambelle fritta 3 g di sale himalayano 80 g di acqua spezie a piacere (ad esempio: aglio in...
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Muffin ai semi di papavero con crema al limone
INGREDIENTI PER I MUFFIN: 145 g di miscela di farina per muffin e pan di spagna senza cottura 45 g di dolcificante 1:4 1 confezione di aroma vaniglia bourbon, 20...
