Plantaardige vleesvervangers: waarom erwteneiwit?
Laten we ontdekken waarom erwteneiwit zo populair is geworden, in welke vormen het verkrijgbaar is, hoe je elk type kunt gebruiken, en waarom wij er ook zo van houden!
Recepten
-
Kastanje- en kokosrolletjes / bejgli
Ingrediënten Voor het deeg: 300 g Bake-Free deeg bloemmengsel 3 g zwart zout 3 g kokosbloesemsuiker 70 erythritol 7 g gistpoeder (1 pakje) Geraspte schil van 1 onbehandelde citroen 300...
-
Pompoenmuffins voor Halloween
INGREDIËNTEN: Voor muffins: 250 g Bake-Free mengsel van biscuitgebak, muffin en cupcake 14 g 1:10 zoetstof 12 g cacaopoeder half pakje bakpoeder 50g veganistische, suikervrije chocolade 45 g walnoten 1...
-
Pompoen Koekjes
Ingrediënten: 125 g Bake-Free bloemmengsel van zoete en hartige koekjes + 7 g om te strekken 45 g kokosbloesemsuiker in poedervorm 20 gram kokosolie 100 g geroosterde pompoenpuree kaneel 1...
-
Mummie voor Halloween
INGREDIËNTEN 8 STUKS: Voor deeg: 100 g Bake-Free deegmeelmengsel kwart pakje bakpoeder snufje zwart zout Himalayazout, knoflookgranulaat 70 g lauw water 20 g plantaardige margarine Andere ingrediënten: 4 stuks wortel...
-
Glutenvrije, veganistische sandwichvariaties
Roomkaas sandwich Ingrediënten: 50 g gepelde gierst 150 gram water 4 g glutenvrije biergistvlokken van Mill & Folks Parajdizout, witte peper, knoflookpoeder naar smaak 10 g zeer dikke kokosmelk 1...
-
Pasta met cashewnoten en avocadosaus
INGREDIËNTEN VOOR 4 PORTIES: 1 pakje Mill & Folks gierst penne pasta Voor de saus: 40 g cashewnoten 10 g Mill & Folks Biergistvlokken glutenvrij 1 avocado Himalayazout, zwarte peper...
-
Braadpan
Ingrediënten voor 4 porties: 1 pakje Mill & Folks gierstpasta elleboog 50 g Mill & Folks Erwtenproteïnekorrels 150 gram heet water Himalayazout, op beukenhout gerookte paprika, gemalen regenboogpeper en kruiden...
-
Met chocolade gevulde halvemaantjesbroodjes
Ingrediënten: Voor het deeg: 125 g Bake-Free koolhydraatarm goudbruin broodmeelmengsel + 2 g om te rekken een snufje steviapoeder 150 g suikervrije amandeldrank 10 g versgeperst citroensap vanille-extract kwart pakje...
-
Romige kikkererwtensoep
Ingrediënten voor 6 porties: Voor de soep: 400 g kikkererwten (droog gemeten) 3 theelepels Himalayazout (naar smaak) 1 theelepel gemalen karwij 1 theelepel gemalen zwarte peper 4 theelepels kerrie 1...
-
Aardappel-pistache scones
INGREDIËNTEN: 3 aardappelen 300 g Bake-Free deeg bloemmengsel + voor het bestrooien van het oppervlak 70 g pistachenoten, grof gehakt Himalayazout, gemalen zwarte peper, gemalen nootmuskaat, laurier 1 pakje bakpoeder...
-
Veganistische eiernoedels
Kikkererwtennoedels Ingrediënten voor 4 porties: Ei: 100 g kikkererwtenmeel 2 theelepels zwart zout 2 theelepels kurkuma 2 eetlepels biergistvlokken (6 g) 1 eetlepel kokosolie om te frituren water Noedel: 140...
-
Kroket
Ingrediënten voor 4 personen: Kroket: 200 g Bake-Free gefrituurd platbrood - donutmeelmengsel 4 g Himalayazout een snufje zwarte peper 200 gram warm water 10 g paneermeel kokosolie om te frituren...
-
Schaakbord taart
Ingrediënten: Voor de vanillebiscuit: 200 g Bake-Free biscuit muffinmeelmengsel 100 g erythritol een snufje zwart zout 65 g kokosroom op kamertemperatuur (niet koud!) 1 eetlepel vanille-extract 200 g water op...
