Bake-Free Zmes chlebovej múky s nízkym obsahom sacharidov 900 g

Zloženie: bezlepková zmes múk (múka z prosa [proso: Poľsko], quinoa múka), vlákninová zmes (múka z psylliových šupiek, bambusová vláknina), tapiokový škrob, kypriaca látka (hydrogénuhličitan sodný), regulátor kyslosti (kyselina citrónová)

Použitie: Na prípravu chleba a pečiva, ktoré je vegánske, bezlepkové, bez mliečnych výrobkov, bez vajec, sóje, droždia, kukuričnej múky a kukuričného škrobu, zemiakov a ryže, bez pridaného cukru a tuku.

Vyrobené v bezlepkovej prevádzke.

Informácie o alergénoch: Vyrobené v prevádzke, v ktorej sa spracúvajú aj horčica, zeler, sezamové semienka, sója, orechy, oxid siričitýa siričitany. Môže obsahovať stopy horčice a sezamové semienka.

Priemerná výživová hodnota na 100 g zmesi múk:

Energia: 1247 kJ / 300 kcal

Tuky: 2 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.4 g

Sacharidy: 50 g

– z toho cukry: 0.5 g

Vláknina: 28 g

Bielkoviny: 7 g

Soľ: 0.07 g

Priemerná výživová hodnota 100 g upečeného chleba pripraveného podľa receptu:

Energia: 622 kJ / 150 kcal

Tuky: 1 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.2 g

Sacharidy: 25 g

– z toho cukry: 0.2 g

Vláknina: 14 g

Bielkoviny: 3.5 g

Soľ: 1 g

Priemerná výživová hodnota 100 g žemlí pripravených podľa receptu:

Energia: 643 kJ / 155 kcal

Tuky: 1 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.2 g

Sacharidy: 26 g

– z toho cukry: 0.3 g

Vláknina: 14 g

Bielkoviny: 3.6 g

Soľ: 1 g

Priemerná výživová hodnota 1 upečenej žemle pripravenej podľa receptu:

Energia: 520 kJ / 125 kcal

Tuky: 0.8 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.2 g

Sacharidy: 21 g

– z toho cukry: 0.2 g

Vláknina: 12 g

Bielkoviny: 2.9 g

Soľ: 1.3 g

Neobsahuje pridaný cukor.

Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.

S týmto vreckom môžete pripraviť až 4 bochníky chleba (každý približne 450 g) podľa nasledujúcich základných receptov:

Recept na domáci chlieb bez pridaného tuku

Suroviny:

• 225 g múčnej zmesi

• 5 g himalájskej alebo parajdskej soli,

• 350 g vlažnej vody (približne 40 °C)

Odporúčanie: Zmiešajte suroviny a dôkladne vypracujte cesto. Vytvarujte bochník a nechajte ho 10 minút odpočívať. Potom doň urobte 3-5 zárezov. Pečte 70 minút vo vyhriatej rúre pri 190 °C na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie, pri zapnutom hornom aj dolnom ohreve. Nechajte vychladnúť na mriežke a nakrájajte podľa potreby. Dochuťte podľa chuti!

Recept na 6 domácich žemlí bez pridaného tuku

Suroviny:

• 225 g múčnej zmesi

• 5 g himalájskej alebo parajdskej soli,

• 350 g vlažnej vody (približne 40 °C)

Odporúčanie: Zmiešajte suroviny a dôkladne vypracujte cesto. Rozdeľte ho na 6 častí, vytvarujte žemle a nechajte ich 10 minút odpočívať. Pečte 50 minút vo vyhriatej rúre pri 190 °C na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie, pri zapnutom hornom aj dolnom ohreve. Nechajte vychladnúť na mriežke a nakrájajte podľa potreby. Dochuťte podľa chuti!

Skladovanie: na suchom a chladnom mieste, chránenom pred slnečným žiarením.

Upečený chlieb a žemle môžete hneď po úplnom vychladnutí zamraziť (chlieb nakrájajte a zmrazte po jednotlivých porciách). Po rozmrazení budú opäť čerstvé a mäkké. Trvanlivosť bez zmrazenia, pri izbovej teplote, v uzavretých plastových vreckách: 3 dni. V chladničke stvrdnú.