Bake-Free Zmes múky na domáci chlieb 900g

Zložky: bezlepková zmes múk (prosová múka [millet:Poland], quinoová múka), tapiokový škrob, zmes vlákniny (múka z plev psyllia, bambusová vláknina), kypriaca látka (hydrogénuhličitan sodný), regulátor kyslosti (kyselina citrónová)

Na prípravu vegánskeho pečiva bez lepku, mliečnych výrobkov, vajec, sóje, droždia, kukuričnej múky a kukuričného škrobu, zemiakov a ryže, bez pridaného cukru a tuku.

Vyrobené v bezlepkovej prevádzke.

Informácie o alergénoch: Vyrobené v prevádzke, kde sa spracúvajú aj horčica, zeler, sezamové semienka, sója, orechy, oxid siričitýa siričitany. Môže obsahovať stopy horčice a sezamové semienka.

Priemerná výživová hodnota na 100 g zmesi múky:

Energia: 1352 kJ / 323 kcal

Tuky: 2.2 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.5 g

Sacharidy: 61 g

– z toho cukry: 0.5 g

Vláknina: 15 g

Bielkoviny: 8 g

Soľ: 0.04 g

Priemerná výživová hodnota 100 g upečeného chleba pripraveného podľa receptu:

Energia: 773 kJ / 185 kcal

Tuky: 1.3 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.3 g

Sacharidy: 35 g

– z toho cukry: 0.3 g

Vláknina: 8.6 g

Bielkoviny: 4.6 g

Soľ: 0.9 g

Priemerná výživová hodnota 100 g upečených žemlí pripravených podľa receptu:

Energia: 809 kJ / 193 kcal

Tuky: 1.3 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.3 g

Sacharidy: 36 g

– z toho cukry: 0.3 g

Vláknina: 9 g

Bielkoviny: 4.8 g

Soľ: 1 g

Priemerná výživová hodnota 1 upečenej žemle pripravenej podľa receptu:

Energia: 563 kJ / 135 kcal

Tuky: 0.9 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.2 g

Sacharidy: 25.4 g

– z toho cukry: 0.2 g

Vláknina: 6.3 g

Bielkoviny: 3.3 g

Soľ: 0.7 g

Bez pridaného cukru.

Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.

S týmto vreckom môžete podľa nasledujúcich základných receptov pripraviť až 4 bochníky chleba (približne 400 g každý):

Recept na domáci chlieb bez pridaného tuku

Suroviny:

• 225 g zmesi múk

• 4 g himalájskej alebo parajdskej soli,

• 280 g vlažnej vody (približne 40 °C)

Odporúčaný postup: Zmiešajte suroviny a dôkladne vypracujte cesto. Vytvarujte bochník a nechajte ho 10 minút odpočívať. Potom doň urobte 3-5 zárezov. Pečte 70 minút v predhriatej rúre pri teplote 190 °C, na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie, pri hornom a dolnom ohreve. Nechajte vychladnúť na mriežke a podľa potreby nakrájajte. Dochuťte podľa chuti!

Recept na 6 domácich žemlí bez pridaného tuku

Suroviny:

• 225 g zmesi múk

• 4 g himalájskej alebo parajdskej soli,

• 280 g vlažnej vody (približne 40 °C)

Odporúčaný postup: Zmiešajte suroviny a dôkladne vypracujte cesto. Rozdeľte ho na 6 častí, vytvarujte žemle a nechajte ich 15 minút odpočívať. Pečte 50 minút v predhriatej rúre pri teplote 190 °C, na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie, pri hornom a dolnom ohreve. Nechajte vychladnúť na mriežke a podľa potreby nakrájajte. Dochuťte podľa chuti!

Skladovanie: na suchom a chladnom mieste, chránenom pred slnečným žiarením.

Upečený chlieb a žemle môžete zamraziť hneď po úplnom vychladnutí (chlieb nakrájajte na jednotlivé porcie). Po rozmrazení budú opäť čerstvé a mäkké. Trvanlivosť bez hlbokého zmrazenia pri izbovej teplote v uzavretých plastových vreckách: 3 dni. V chladničke stvrdnú.