Mešanica moke Golden Bread z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov brez peke 900 g

Kuhinji pripravljena nizkokarbonska mešanica moke za zlati kruh.

Sestavine:  brezglutenska mešanica moke (proso [Poland], kvinojina moka), mešanica vlaknin (moka iz lupin psylliuma, moka iz bambusovih vlaknin), moka iz zlatega lanenega semena

Uporaba:  Za pripravo kruha in peciva, ki so veganski, brez glutena, brez mleka, brez jajc, brez soje, brez koruzne moke in koruznega škroba, brez krompirja, brez riža, bogati z vlakninami, brez dodanega sladkorja, škroba in maščob.

Iz te vrečke lahko pripravite do 4 hlebce kruha [410 g vsak] po naslednjem osnovnem receptu:

Recept za kruh s kvasom:

Sestavine:

• 225 g mešanice moke
• 2 g sladkorja iz kokosovega cveta
• 5 g himalajske ali parajdijske soli,
• 315 g mlačne vode (~40 °C)
• 12,5 g svežega kvasa ali pol vrečke suhega kvasa (3 g)

Predlog: Zmešajte vse suhe sestavine, dodajte kvas in dobro premešajte. Med gnetenjem postopoma prilivajte mlačno vodo. Pokrijte testo in pustite vzhajati približno 45-60 minut na toplem. Na suhi površini oblikujte hlebec, pokrijte ga, dokler se pečica ne segreje. Testo zarežite na 3-4 mestih. Pecite na pekaču, obloženem s silikonskim papirjem za peko, v predhodno ogreti pečici na 190 °C 70 minut z zgornjim in spodnjim grelcem. Pustite, da se ohladi na rešetki in narežite po potrebi. 

Recept za 6 žemljic s pecilnim praškom:

Sestavine:

• 225 g mešanice moke
• 5 g himalajske ali parajdijske soli,
• 315 g mlačne vode (~40 °C)
• pol vrečke pecilnega praška (5 g)

Predlog:  Zmešajte vse suhe sestavine in temeljito pregnetite testo. Pustite ga počivati 10 minut,nato na suhi površini oblikujte 6 okroglih ali polmesečastih žemljic. Pecite na pekaču, obloženem s silikonskim papirjem za peko, v predhodno ogreti pečici na 190 °C 50 minut z zgornjim in spodnjim grelcem. Ko so pečene, jih pustite, da se ohladijo na rešetki.

Ne vsebuje dodanega sladkorja.

Vsebuje naravno prisotne sladkorje.

Proizvedeno v obratu brez glutena.

Informacije o alergenih: Proizvedeno v obratu, ki obdeluje tudi gorčico, zelje, sezamova semena, sojo, oreščke, žveplov dioksid in sulfite. Lahko vsebuje sledi gorčice in sezamovih semen.

Shranjevanje: na suhem, hladnem mestu, zaščitenem pred sončno svetlobo.

Država izvora: Madžarska

Pečen kruh in žemljice lahko zamrznete takoj, ko se popolnoma ohladijo (kruh narezan na rezine, po porcijah). Ko se odmrznejo, so spet sveži in mehki. Rok trajanja brez globokega zamrzovanja, pri sobni temperaturi, v zaprtih plastičnih vrečkah: 3 dni. V hladilniku se strdijo.

Natančna hranilna vrednost vsake surovine se lahko od časa do časa razlikuje zaradi spreminjajočih se klimatskih razmer in različnih značilnosti območij pridelave. Trudimo se, da so informacije na naši spletni strani ažurne, vendar je vrednost na zadnji etiketi izdelka vedno merodajna.