Bake-Free Směs chlebové mouky s nízkým obsahem uhlohydrátů 900 g

Složení: bezlepková směs mouk (jáhlová mouka [jáhly: Polsko], quinoa mouka), směs vlákniny (mouka z osemení psyllia, bambusová vláknina), tapiokový škrob, kypřicí látka (hydrogenuhličitan sodný), regulátor kyselosti (kyselina citronová)

Použití: K přípravě veganského pečiva bez lepku, mléka, vajec, sóji, droždí, kukuřičné mouky a kukuřičného škrobu, brambor a rýže, bez přidaného cukru a tuku.

Vyrobeno v bezlepkovém provozu.

Informace o alergenech: Vyrobeno v provozu, kde se zpracovávají také hořčice, celer, sezamová semínka, sója, ořechy, oxid siřičitýa siřičitany. Může obsahovat stopy hořčice a sezamová semínka.

Průměrná výživová hodnota na 100 g moučné směsi:

Energie: 1247 kJ / 300 kcal

Tuky: 2 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.4 g

Sacharidy: 50 g

– z toho cukry: 0.5 g

Vláknina: 28 g

Bílkoviny: 7 g

Sůl: 0.07 g

Průměrná výživová hodnota 100 g upečeného chleba připraveného podle receptu:

Energie: 622 kJ / 150 kcal

Tuky: 1 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.2 g

Sacharidy: 25 g

– z toho cukry: 0.2 g

Vláknina: 14 g

Bílkoviny: 3.5 g

Sůl: 1 g

Průměrná výživová hodnota 100 g housek připravených podle receptu:

Energie: 643 kJ / 155 kcal

Tuky: 1 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.2 g

Sacharidy: 26 g

– z toho cukry: 0.3 g

Vláknina: 14 g

Bílkoviny: 3.6 g

Sůl: 1 g

Průměrná výživová hodnota 1 upečené housky připravené podle receptu:

Energie: 520 kJ / 125 kcal

Tuky: 0.8 g

– z toho nasycené mastné kyseliny: 0.2 g

Sacharidy: 21 g

– z toho cukry: 0.2 g

Vláknina: 12 g

Bílkoviny: 2.9 g

Sůl: 1.3 g

Neobsahuje přidaný cukr.

Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.

S tímto sáčkem můžete podle následujících základních receptů upéct až 4 bochníky chleba (každý přibližně 450 g):

Recept na domácí chléb bez přidaného tuku

Ingredience:

• 225 g směsi mouky

• 5 g himálajské nebo parádské soli,

• 350 g vlažné vody (přibližně 40 °C)

Tip: Smíchejte ingredience a důkladně vypracujte těsto. Vytvarujte bochník a nechte 10 minut odpočívat. Poté do něj udělejte 3-5 zářezů. Pečte 70 minut v předehřáté troubě při 190 °C na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem, se zapnutým horním i dolním ohřevem. Nechte vychladnout na mřížce a podle potřeby nakrájejte. Dochuťte podle chuti!

Recept na 6 domácích bulek bez přidaného tuku

Ingredience:

• 225 g směsi mouky

• 5 g himálajské nebo parádské soli,

• 350 g vlažné vody (přibližně 40 °C)

Tip: Smíchejte ingredience a důkladně vypracujte těsto. Rozdělte ho na 6 dílů, vytvarujte bulky a nechte 10 minut odpočívat. Pečte 50 minut v předehřáté troubě při 190 °C na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem, se zapnutým horním i dolním ohřevem. Nechte vychladnout na mřížce a podle potřeby nakrájejte. Dochuťte podle chuti!

Skladování: na suchém a chladném místě, chráněném před slunečním zářením.

Upečený chléb a bulky lze zmrazit, jakmile úplně vychladnou (chléb nakrájejte na jednotlivé porce). Po rozmrazení budou opět čerstvé a měkké. Trvanlivost bez zmrazení při pokojové teplotě v uzavřených plastových sáčcích: 3 dny. V chladničce ztvrdnou.