Kuchyňská směs mouky na nízkosacharidový chléb připravená k použití.
Složení: bezlepková směs mouky (proso [proso: Polsko], quinoa), směs vlákniny (psyllium, bambusová vláknina), tapiokový škrob, zahušťovadlo (hydrogenuhličitan sodný), regulátor kyselosti (kyselina citronová)
Použití: Pro výrobu chlebů a pečiva, které jsou veganské, bezlepkové, bezmléčné, bezvaječné, bez sóji, bez droždí, bez kukuřičné mouky a škrobu, bez brambor, bez rýže, neobsahují přidaný cukr ani tuk.
S tímto balením můžete upéct až 4 bochníky chleba (~450 g každý) podle následujících základních receptů:
Recept na domácí chléb bez přidaného tuku
Ingredience:
- 225 g směsi mouky
- 5 g himálajské nebo parajdské soli,
- 350 g vlažné vody (~40 °C)
Návrh: Smíchejte ingredience a důkladně je prohněťte. Vytvarujte bochník a nechte 10 minut odpočinout. Poté na něm udělejte 3-5 zářezů. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem 70 minut s horním a spodním ohřevem. Nechte vychladnout na mřížce a nakrájejte podle potřeby. Dochutťe podle chuti!
Recept na 6 domácích bulek bez přidaného tuku
Ingredience:
- 225 g směsi mouky
- 5 g himálajské nebo parajdské soli,
- 350 g vlažné vody (~40 °C)
Návrh: Smíchejte ingredience a důkladně je prohněťte. Rozdělte na 6 částí, vytvarujte bulky a nechte 10 minut odpočinout. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem 50 minut s horním a spodním ohřevem. Nechte vychladnout na mřížce a nakrájejte podle potřeby. Dochutťe podle chuti!
Neobsahuje přidaný cukr.
Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.
Vyrobeno v bezlepkovém závodě.
Informace o alergenech: Vyrobeno v provozu, který zpracovává také hořčici, celer, sezamová semínka, soju, ořechy, oxid siřičitý a sírany. Může obsahovat stopy hořčice a sezamových semínek.
Skladování: na suchém, chladném místě, chráněném před slunečním zářením.
Země původu: Maďarsko
|
Průměrná nutriční hodnota na 100 g moučné směsi:
|
Průměrná nutriční hodnota 100 g pečeného chleba podle receptu:
|
Průměrná nutriční hodnota 100 g bulek připravených podle receptu:
|
Průměrná nutriční hodnota 1 pečené bulky připravené podle receptu:
|
|
Energie:
|
1247 kJ
|
622 kJ
|
643 kJ
|
520 kJ
|
|
300 kcal
|
150 kcal
|
155 kcal
|
125 kcal
|
|
Tuky:
|
2 g
|
1 g
|
1 g
|
0,8 g
|
|
- z toho nasycené
|
0,4 g
|
0,2 g
|
0,2 g
|
0,2 g
|
|
Sacharidy:
|
50 g
|
25 g
|
26 g
|
21 g
|
|
- z toho cukry:
|
0,5 g
|
0,2 g
|
0,3 g
|
0,2 g
|
|
Vláknina:
|
28 g
|
14 g
|
14 g
|
12 g
|
|
Bílkoviny:
|
7 g
|
3,5 g
|
3,6 g
|
2,9 g
|
|
Sůl:
|
0,07 g
|
1 g
|
1 g
|
1,3 g
|
Pečený chléb a bulky lze zmrazit, jakmile úplně vychladnou (chléb nakrájený na plátky, po porcích). Po rozmrazení jsou opět čerstvé a měkké. Trvanlivost bez hlubokého zmrazení, při pokojové teplotě, v uzavřených plastových sáčcích: 3 dny. V lednici tvrdnou.
Přesná nutriční hodnota každé suroviny se může čas od času lišit v důsledku měnících se klimatických podmínek a různých charakteristik pěstebních oblastí. Snažíme se informace na našich webových stránkách udržovat aktuální, ale hodnoty na zadní etiketě produktu jsou vždy závazné.