ניירות התבואה שאבי השאיר מאחור
מיקלוש פותח את המגירה ובה כמעט 200 מסמכים בכתב יד לניתוח גרגירים שאביו שמר — ומסביר מדוע הדפים הישנים האלה עדיין קובעים מה אנחנו טוחנים כיום.
מאמרים
-
טירמיסו
המצרכים ל-12 מנות: לבצק: 200 גרם תערובת קמח ספוג-מאפין Bake-Free 65 גרם קמח שקדים של Mill & Folks או שקדים מולבנים טחונים 13 גרם ממתיק (1:10) קורט מלח שחור חצי...
-
קַרַמֵל
גרסת קרם בוטנים:רכיבים: 100 גר' תמרים מיובשים עם גרעינים או תמרים טריים נמדדים ללא גרעינים 100 גרם קרם אגוזי לוז טבעי (ללא ממתיק או קקאו, כלומר אגוזי לוז טחונים למרקם...
-
לחמניות סניקרס
רכיבים: לעוגת הספוג: 200 גרם עוגת ספוג Bake-Free תערובת קמח מאפינס 10 גרם ממתיק (1:10) 12 גרם אבקת קקאו חצי חבילה של אבקת אפייה 20 גרם שמן קוקוס, מומס 1...
-
מדלן
רכיבים: 150 גרם עוגת ספוג וקמח מאפינס Bake-Free 50 גרם קמח שקדים 10 גרם ממתיק (1:10) 2 קורט מלח שחור חצי חבילה אבקת אפייה (6 גרם) גרידה מגוררת של 1...
-
בנופי קרמל
מרכיבים ל-15 פרוסות: לבצק: 300 גרם תערובת קמח עוגת ספוג-מאפין Bake-Free 10 גרם ממתיק (1:10) 14 גרם אבקת קקאו 1 חבילה של אבקת אפייה 20 גרם שמן קוקוס מומס 235...
-
בראוני קרמל
מרכיבים: לבראוניז: 250 גרם תערובת Bake-Free 12 גרם אבקת קקאו אורגנית (אבקת חרובים לילדים) 20 גרם שמן קוקוס במצב מומס 60 גרם קרם קוקוס סמיך מאוד 145 גרם תמרים מגולענים...
-
בייגלה שוקולד
רכיבים: כַּעַך: 125 גרם תערובת קמח ביסקוויט מתוקים ומלוחים Bake-Free אפייה 5 גרם ממתיק (1:10) 30 גרם קמח שקדים Mill & Folks חצי לימון לא מטופל קליפת מגוררת 20...
-
גליל זברה עם ריבת שזיפים
מצרכים ל-2 חתיכות: לבצק: 150 גרם תערובת קמח בצק Bake-Free 200 גרם Bake-Free אפייה 8 גרם אבקת קקאו אורגנית 1.5 חבילות אבקת אפייה (18 גרם) 370 גרם מים פושרים/חמים 1...
-
פיצה ריקוטה עם תאנים
המצרכים ל-4 מנות: לבצק: 200 גרם תערובת קמח בצק Bake-Free חצי חבילה של אבקת אפייה (6 גרם) 200 גרם מים פושרים 200 גרם תערובת תבלינים פיצה, גרגירי שום לפי הטעם...
-
בייגלה גבינה
החומרים ל-16 חתיכות: לבצק: 200 גרם תערובת קמח בצק Bake-Free 50 גרם קמח שקדים 20 גרם פתיתי שמרי בירה ללא גלוטן 5 גרם מלח פרג'די 20 גרם גבינה טבעונית 1...
-
לחם תוצרת בית
רכיבים: 250 גרם תערובת קמח לחם ביתית Bake-Free 4 גרם מלח הימלאיה או פרג'דיאן, 310 גרם מים פושרים (~40 מעלות צלזיוס) הַצָעָה: מערבבים את החומרים ולשים היטב. יוצרים צורת כיכר...
-
ראיון עם Miklós Véha, מנכ"ל Naturtrade Hungary Ltd.
השם של המותג Mill & Folks עשוי להישמע לא מוכר לרבים, ולכן ערכנו ראיון קצר עם Miklos Veha, מייסד Naturtrade Hungary Ltd, שהיא חברת האם של Mill & Folks Limited.,...
-
לחם צימוקים מתוק
לחם צימוקים מתוק עם אבקת אפייה רכיבים: 150 גרם תערובת קמח בצק Bake-Free 200 גרם תערובת קמח עוגת ספוג-מאפין Bake-Free 10 גרם ממתיק (1:10) 2 קורט מלח שחור (לטעם הביצים...
