Os papéis da Grain que o meu pai deixou para trás
Miklos abre a gaveta com quase 200 análises manuscritas de cereais que o pai guardou — e explica por que razão essas páginas antigas continuam a determinar o que moemos...
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Nhoque de farinha de ervilhas verdes: sem ovos, sem trigo, sem ansiedade com a cozedura
Gnocchi fofinhos para os dias de semana, feitos com farinha de ervilha verde e batata — sem ovos, sem trigo, sem tentativas às cegas. Um método baseado no toque para...
