Os papéis da Grain que o meu pai deixou para trás
Miklos abre a gaveta com quase 200 análises manuscritas de cereais que o pai guardou — e explica por que razão essas páginas antigas continuam a determinar o que moemos...
Artigos
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Focacia básica
INGREDIENTES: 250 g Moinho & Gente Pão universal básico, pizza, mistura de farinha de panificação meio pacote de fermento em pó (3,5 g) 10 g de sal do Himalaia 8g...
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Bejgli húngaro
Ingredientes para 2 bagels: Para a massa: 300g Bake-Free mistura de farinha de massa 4 g de sal preto 2 g de açúcar de flor de coco 10 g de...
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Bolo Raffaello
INGREDIENTES: Para o pão de ló: 250g de Bake-Free mistura de farinha de pão de ló e muffin 125 g de eritritol uma pitada de sal preto meio pacote de...
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subir
INGREDIENTES PARA 6 PORÇÕES: 1 batata (descascada 450 g) 1 pedaço de berinjela (315 g sem pontas) 1 pimentão (185 g sem sementes) 100g de azeitonas 1 cabeça de cebola...
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Pão de gengibre
Ingredientes: 125g Bake-Free mistura de farinha para biscoitos doces e salgados 4 g de adoçante 1:10 30 g de farinha de amêndoa Casca ralada de 1 limão não tratado 20g...
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Bolo de camadas de creme de mel vegano
INGREDIENTES: Massa: 300g Bake-Free Mistura de farinha para biscoitos doces e salgados 10 g de adoçante 1:10 70 g de farinha de amêndoa uma pitada de sal preto Casca ralada...
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Macarrão de repolho
INGREDIENTES PARA 3 PORÇÕES: Para a massa: 200 g Bake-Free Mistura de farinha de macarrão 160g de água 5g de sal do Himalaia Outros ingredientes: um quarto de repolho doce...
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Biscoitos de ouriço
INGREDIENTES: Para o biscoito: 125g Bake-Free Mistura de farinha de biscoito doce e salgada 4 g de adoçante (1:10) 30g de farinha de amêndoa Casca ralada de 1 limão não...
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Sopa de bolinhos
INGREDIENTES PARA 6 PORÇÕES: Para a sopa: 2 cenouras (descascadas 194 g) 1 pedaço de raiz de salsa (limpa 175 g) 1 pequena cabeça de aipo (81 g limpa) 1...
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Bolo de gengibre
INGREDIENTES: Para o pão de ló: 250g de Bake-Free mistura de farinha de pão de ló e muffin 125 g de adoçante 1:4 uma pitada de sal preto mistura de...
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Rolinhos de abóbora e canela
INGREDIENTES PARA 16 PEÇAS: Para a massa: 250g Bake-Free Mistura de farinha de pão esportivo macio com baixo teor de carboidratos + 5 g para enfarinhar 1g de açúcar de flor...
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Bolo de chaminé húngaro
INGREDIENTES: Para a massa: 200 g Bake-Free mistura de farinha de massa meio pacote de fermento em pó (6 g) uma pitada de sal preto 4 g de adoçante (1:10) 150g...
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Macarrão com Legumes Assados
INGREDIENTES PARA 2 PORÇÕES: meio pacote de Macarrão fusilli de milho com alto teor de proteína Twins 15 g flocos de levedura de cerveja sem glúten 3 pimentões coloridos (190...
