Mistura de farinha Bake-Free 900g

Ingredientes: mistura de farinhas sem glúten (farinha de millet [millet: Polónia], farinha de quinoa), mistura de fibras (farinha de casca de psyllium, farinha de fibra de bambu), fécula de tapioca, agente levedante (bicarbonato de sódio), regulador de acidez (ácido cítrico)

Utilização: Para fazer pães e produtos de pastelaria veganos, sem glúten, sem laticínios, sem ovos, sem soja, sem fermento, sem farinha de milho nem amido de milho, sem batata, sem arroz, sem adição de açúcar e sem gordura.

Produzido numa unidade sem glúten.

Informação sobre alergénios: Produzido numa instalação onde também são processados mostarda, aipo, sementes de sésamo, soja, frutos de casca rija, dióxido de enxofre, e sulfitos. Pode conter vestígios de mostarda e sementes de sésamo.

Valor nutricional médio por 100 g de mistura de farinhas:

Energia: 1247 kJ / 300 kcal

Lípidos: 2 g

– dos quais saturados: 0.4 g

Hidratos de carbono: 50 g

– dos quais açúcares: 0.5 g

Fibra: 28 g

Proteínas: 7 g

Sal: 0.07 g

Valor nutricional médio por 100 g de pão cozido, de acordo com a receita:

Energia: 622 kJ / 150 kcal

Lípidos: 1 g

– dos quais saturados: 0.2 g

Hidratos de carbono: 25 g

– dos quais açúcares: 0.2 g

Fibra: 14 g

Proteínas: 3.5 g

Sal: 1 g

Valor nutricional médio por 100 g de pãezinhos preparados de acordo com a receita:

Energia: 643 kJ / 155 kcal

Lípidos: 1 g

– dos quais saturados: 0.2 g

Hidratos de carbono: 26 g

– dos quais açúcares: 0.3 g

Fibra: 14 g

Proteínas: 3.6 g

Sal: 1 g

Valor nutricional médio por 1 pãozinho cozido preparado de acordo com a receita:

Energia: 520 kJ / 125 kcal

Lípidos: 0.8 g

– dos quais saturados: 0.2 g

Hidratos de carbono: 21 g

– dos quais açúcares: 0.2 g

Fibra: 12 g

Proteínas: 2.9 g

Sal: 1.3 g

Não contém açúcar adicionado.

Contém açúcares naturalmente presentes.

Com este saco, pode fazer até 4 pães (~450 g cada) com as seguintes receitas básicas:

Receita de pão caseiro sem gordura adicionada

Ingredientes:

• 225 g de mistura de farinhas

• 5 g de sal dos Himalaias ou sal de Parajd,

• 350 g de água morna (~40 °C)

Sugestão: Misture os ingredientes e amasse bem. Dê forma de pão e deixe repousar durante 10 minutos. Depois, faça 3-5 cortes na massa. Leve ao forno pré-aquecido a 190 °C, num tabuleiro forrado com papel vegetal de silicone, durante 70 minutos, com aquecimento superior e inferior. Deixe arrefecer sobre uma grelha e corte conforme necessário. Tempere a gosto!

Receita para 6 pãezinhos caseiros sem gordura adicionada

Ingredientes:

• 225 g de mistura de farinhas

• 5 g de sal dos Himalaias ou sal de Parajd,

• 350 g de água morna (~40 °C)

Sugestão: Misture os ingredientes e amasse bem. Divida em 6 partes, dê-lhes forma de pãezinhos e deixe repousar durante 10 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 190 °C, num tabuleiro forrado com papel vegetal de silicone, durante 50 minutos, com aquecimento superior e inferior. Deixe arrefecer sobre uma grelha e corte conforme necessário. Tempere a gosto!

Armazenamento: num local seco e fresco, protegido da luz solar.

O pão e os pãezinhos podem ser congelados assim que arrefecerem completamente (o pão deve ser fatiado e congelado em porções). Depois de descongelados, ficam novamente frescos e macios. Prazo de conservação sem congelação, à temperatura ambiente, em sacos de plástico fechados: 3 dias. Endurecem no frigorífico.